Протертый суп богат нежной клетчаткой. Она помогает регулировать пищеварение, даёт длительное насыщение и содержит витамины А и С. Кобальт в составе клетчатки полезен для кроветворения и успокоения нервной системы.
Вам понадобится:
3-х
литровая кастрюля;
картофель
150 г;
цветнаякапуста 100 г;
молоко 200 мл;
вода 200 мл;
сливочное масло 10 г;
морковный сок 50 мл.
Приготовление:
Вымойте картофель и капусту, нарежьте их небольшими кусочками.
В кастрюлю налейте воду до половины, положите туда овощи и поставьте на огонь.
Когда вода закипит, снимите пенку и уменьшите огонь. Влейте в кастрюлю молоко.
Можете использовать водяной замок и готовить на минимальной температуре или выключить нагрев полностью и готовить как в русской печи. Варите примерно 20-25 минут и не выливайте получившийся бульон.
Измельчите в блендере готовые овощи с небольшим количеством бульона. Получившуюся массу протрите через сито.
Положите пюре в кастрюлю и добавьте оставшийся бульон, чтобы добиться нужной вам консистенции. Включите огонь и доведите массу до кипения.
По желанию можете добавить кусочек сливочного масла и морковный сок.
Соль добавляют в конце варки. Желательно использовать невываренную морскую соль.
Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве
База полезных знаний и сообщество мам и пап
Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.