Масленица: как правильно отметить,  что рассказать детям и какие блины испечь

Автор: Юлия Раснюк

В церковном календаре нет такого праздника, как Масленица — это просто неделя перед Великим постом, когда верующие готовятся к постным ограничениям — в масленичную неделю уже не едят мяса.

Неделя, предваряющая Великий пост и завершающаяся Прощеным воскресеньем называется в церкви не Масленицей, а мясопустной. От слова «мясопуст», которое в переводе означает «мясо отпускаю». С начала этой недели  (в 2026 году это с 16 февраля по 23 февраля) православные люди, которые собираются держать Великий пост, “отпускают мясо” и не едят его уже до Воскресения Христова.

По правилам этой недели даже блины должны быть только с начинками без мяса: грибы, творог, варенье, каша и так далее.

Детям можно рассказать, что Масленица символизирует проводы зимы и ожидание прихода скорой весны. Блины — это символ солнышка, которого так все ждут. Давным давно наши предки в честь небесного светила стали печь сначала круглые лепешки, а потом уже заменили их блинами. Румяные и теплые, они символизировали радость и, конечно, солнце.

Такие разные блины 

На Руси на Масленицу было принято печь блины из гречневой муки или смешивать ее с пшеничной. Блины на пшеницы выходили дорого.

Гречневые с ряпушкой любил сам Петр I, а Александру Пушкину няня пекла розовые блины, в Нижегородской области блинчики жарили с припеком, а в Вологде — кружевные. На дальнем востоке пшеничные с рисовой мукой и обязательно с рыбкой, а в Удмуртии — Табани  со специальным соусом зыретом. Они кстати больше похожи на лепешки, а не на блинчики.

Печем блины с детьми

Сложно найти ребенка, который не любит блины, а совместная выпечка — сближает.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт
• Молоко — 0,5 л
• Соль на кончике ножа
• Сахарный песок 1 ст.л.
• Ванильный сахар с карамелью
• Мука — 250 г
• Кипяток —1/3 стакана 
• Растительное масло— 2 ст.л.  

Способ приготовления:

1. Разбить два яйца в глубокую миску. Взять ложку сахарного песка и добавить к яйцам. 
2. Высыпать маленький пакетик ванильного сахара с карамелью и щепотку соли.
3. Смешать всё венчиком, добавляем из стакана отмеренное молоко и снова все перемешать.
4. Просеять муку через сито.
5. Тщательно смешать муку с блинной массой до исчезновения комочков.
6. Влить в тесто кипяток, вымешать и дать  постоять 5-10 минут. Добавить растительное масло и вмешать его. Тесто получается с пузырьками и по консистенции, как  жидкая сметана.
7. Разогреть блинную сковороду. Как только она накалилась, налить масло, размазать кисточкой и лишнее слить (в мисочку, чтобы периодически из нее смазывать кисточкой дно сковороды). Приступить к  выпечке.

Просто есть блины не так интересно, как если вы всей семье придумаете и приготовите любимые начинки и попробуете несколько способов заворачивания блинчиков. Просто наберите в поисковике “как заворачивать блины” и найдете кроме обычных треугольников и “розочки”, и “конвертики”, и мешочки! А еще в этом году все собирают блинную бабку — всего 6 блинов и у вас на столе в Масленицу кукла Маслена.

А после того, как вы наедитесь блинов, здорово отправиться с детьми на прогулку. Можно пойти в соседний парк или поехать куда-нибудь: 21 и 22 февраля по всей нашей стране везде проходят Масленичные гуляния с большой программой и мастер-классами и другими активностями для детей.