Маргарита Королева: «Ешьте с пользой для здоровья!»
15/11/2013
615
Еще вчера ее авторская
программа «Королевский рацион», с помощью которой худели Николай Басков,
Надежда Бабкина, Жанна Фриске, Анита Цой, Алла Довлатова, была доступна лишь
избранным. Но этой осенью доктор Королева адаптирует свой эксклюзивный метод
обретения стройности без голодания и диет для мультиварки POLARIS. Поистине, королевский подарок!
Здоровье по эксклюзивной
методике
– Маргарита, почему свои
авторские методики вы решили раскрыть именно в книге рецептов для мультиварки?
–
Я – практикующий врач и всегда с большим удовольствием наблюдаю за тем, как
меняется человек, когда начинает вести здоровый образ жизни. И моя цель —
помочь этим людям, вдохнуть в них веру, дать инструменты для приобретения
полезных привычек, поддержать.
Мультиварка
– это инновационная техника, востребованная у тех, кто не хочет тратить много
времени на приготовление пищи. Но при этом в ней легко можно готовить любые
диетические блюда. Был только вопрос времени, кто из диетологов сделал бы
первый шаг навстречу производителям подобного кухонного гаджета. И я считаю
удачей, что совместно с компанией POLARIS мы воплотили этот проект, который
поможет всем, кто стремится правильно питаться и мечтает обрести
стройную фигуру.
Книга
«Легкие рецепты здоровой жизни. Готовим в мультиварке» – это уникальное
практическое пособие. На ее страницах я раскрыла многие свои секреты,
поделилась авторскими рецептами и принципами питания.
– Так значит, выбор в
пользу этого нового гаджета был сделан благодаря его растущей популярности у
россиян?
–
Скорее главную роль сыграла функциональность мультиварки. Множество
разнообразных выверенных поварами режимов позволяют воплощать в жизнь весь
спектр диетических рецептов. Вы можете готовить на пару, варить и запекать без
излишков соли и масла очень быстро и на удивление вкусно. При минимальных
усилиях со стороны хозяйки пища к тому моменту, как вы решите ее съесть,
останется здоровой и свежей, поскольку керамическая чаша имеет специальное
антибактериальное покрытие. При этом супы, горячее гарниры получаются вкусными
благодаря 3D-нагреву.
Я не делаю тайны и из того, что мои повара готовят блюда «Королевского рациона»
для многих известных людей, в том числе с помощью мультиварок. Считаю этот
способ одним из лучших для создания полноценных и здоровых блюд.
– Но ведь нередко
мультиварку приобретают не для начала новой, здоровой жизни, а чтобы облегчить
себе приготовление пищи. Многим просто хочется кушать вкусно, не вдаваясь
особенно в тайны кулинарного искусства.
–
Вы знаете, я рада помочь всем, кто долго искал путь к стройной фигуре. В книге
они найдут массу секретов, но один из самых важных: как легко изменить питание,
используя мультиварку. Ведь резко перестроить свой рацион, перестать есть то,
что любил так долго, – это дополнительное препятствие для тех, кто решил начать
новую, здоровую жизнь.
Здоровый
образ жизни становится трендом, вездесущий фастфуд наконец-то не манит, а все
больше пугает. А с мультиваркой POLARIS, которую я советую приобрести для
удобства приготовления здоровой пищи, поменять свои пристрастия в еде можно
просто и с комфортом.
Скорость
жизни сегодня невероятна, и долго колдовать у плиты нам просто некогда. Поэтому
те сто рецептов, которые представлены в книге, – это не только очень вкусные,
но и простые блюда. Например, «Уха по-королевски», суп-гуляш из индейки,
кускус, разнообразные каши. Чтобы приготовить эти блюда, нужно просто
подготовить ингредиенты, заложить их в мультиварку и включить нужную программу…
Мультиварка готовит именно так: она все делает сама – не надо помешивать,
следить, заглядывать под крышку.
Читай, ешь, худей
– Всем известно, что,
следуя вашим рекомендациям, многим медийным личностям удалось приобрести
изящность форм, не садясь на какие-либо диеты. Но большинство всю жизнь пробуют
разные диетические программы, ищут свою – и тщетно… Почему при разнообразии
умной кухонной техники и способов похудения стройных людей не становится
больше?
–
Потому что бездумное, механическое выполнение любых, даже самых замечательных,
рекомендаций, особенно молниеносных или революционных программ снижения веса,
часто приводит к серьезным ошибкам. Например, существует мнение, что полнота
уйдет, если ограничить себя в еде. Но просто «меньше есть» – не панацея,
человек должен понимать, что, как и зачем он делает
Важно
ведь не только количество еды на прием, но и режим питания. Если вы сократите
объем пищи, но при этом забудете о завтраке и оставите плотные ужины, то
похудеть вам не удастся. Очень важно не пропускать приемы пищи, питаться
дробно, через каждые 2-3 часа, не давать организму голодать. Необходимо
осознанно выбирать полезные продукты, а также правильно, щадящими способами, их
готовить. И что не менее важно – выпивать до 2,5 литра жидкости, большую часть
из которой составляет простая негазированная вода. Именно она обеспечивает
естественную детоксикацию организма и поддерживает высокую скорость
метаболических процессов в каждой клетке. Чтобы похудеть и поддерживать
результат в течение длительного времени, нужно учитывать два важных фактора:
количество энергии, полученной из состава принимаемой пищи, и количество
энергии, которая тратится в результате физических нагрузок. Поэтому самые
эффективные программы снижения веса и оздоровления организма ставят следующие
цели: постепенно уменьшить потребление энергии из состава пищи и
последовательно увеличивать расход энергии за счет умеренных, но регулярных
физических нагрузок.
Готовить – готов!
– Вроде бы и просто, но…
сложно. В течение дня нужно считать калории, запоминать, как не «убить» в пище
все полезное. Невольно начнешь задумываться: живешь ли ты ради «здоровой еды»
или ешь, чтобы жить и радоваться?
– Конечно,
переход к правильному питанию ни в коем случае не должен быть стрессовым.
Именно для того, чтобы человек не ломал голову, я и предложила готовую схему
питания в своей книге – сбалансированное меню с понедельника по воскресенье.
100 рецептов! Все блюда разделены на четыре основные группы: «завтраки», «обеды»,
«ужины» и полезные «перекусы». Просто выбирайте – готовьте. Только будьте
умеренны в объемах принимаемой пищи, не употребляйте больше 250-300 мл на один
прием. Дробность питания и правильные сочетания компонентов в каждом блюде
позволят ускорить обмен веществ и постепенно расстаться с лишними килограммами.
Все, что вам нужно будет
сделать – это, следуя пошаговым рекомендациям, сложить продукты в чашу
мультиварки и выбрать нужную программу. Моя рецептура давно отработана, и
теперь вся она – в новой книге, а значит, на любой кухне, где есть мультиварка.
У вас не получится «плохой» еды.
Все очень просто, и я уверена: справятся не только опытные хозяйки, но и
те, кто пока лишь открывает для себя кулинарию. Вооружившись такой
«стратегической картой питания», и женщины, и мужчины с легкостью и
удовольствием могут обрести нормальную физическую форму. К тому же при этом высвобождаются минуты
(и даже часы) для хобби, общения с детьми, ведения и поддержания здорового
образа жизни. Что, кроме положительных эмоций, может дать такой здоровый подход
к питанию?
– Есть ли отличия в
подходах к здоровому питанию в зависимости от возраста и пола?
–
Конечно. Мы ведь, как говорится, сделаны не из одного теста. Несмотря на то,
что пища – это источник белков, жиров, углеводов, воды, минеральных веществ и
витаминов, усваиваются и расходуются они у всех по-разному. Чем взрослее
человек становится, тем медленнее его обмен веществ – даже только потому, что
меньше двигается. Во-первых, жизнь становится комфортнее, и за нас работают
машины и пульты управления. Во-вторых, после 30-ти у нас начинает уменьшаться
мышечная масса и замедляется метаболизм. Об этом надо помнить – и с возрастом
постепенно снижать калорийность пищи, а двигаться больше. У мужчин, в отличие
от женщин, больше мышечная масса, и расходуют энергии они примерно на 900
калорий ежедневно больше. Поэтому для них особенно важен полноценный белок: в
рационе обязательно должны быть мясо, яйца и бобовые…
–
Получается, хозяйке очага, если она
хочет привить членам семьи привычку к здоровому образу жизни, придется все же
готовить в «разных кастрюлях»?
–
Совсем необязательно. Хотя, конечно, желательно, чтобы стол был разнообразным,
и каждый мог выбрать что-то подходящее для себя. Исходя из отличий физиологии,
обращайте внимание, во-первых, на размеры мужских и женских порций за семейной
трапезой, а во-вторых – кому из одного и того же блюда положить побольше
белков, а кому – углеводов. Говоря проще, мяса или овощей. Существует множество
здоровых продуктов, которые гармонично вписываются в рацион обоих полов: к
примеру, наши хозяйки нередко недооценивают бобы, а ведь это прекрасный
источник белка. Запарьте их кипятком на ночь, а утром разомните, добавив
специй. Получится паштет на завтрак – сытный, но низкокалорийный, идеальный для
всех членов семьи, включая детей.
– Дайте, пожалуйста,
последний совет тем, кто приобрел вашу книгу и уже начал правильно питаться.
Может быть, вы заметили, какая самая большая сложность возникает у ваших
пациентов? Как избежать ее?
– Даже те, кто хорошо знают, что нужно
есть, очень часто никак не могут заставить себя выполнять рекомендации: как это
есть. Я говорю о режиме питания.
Понимаю,
что многим с утра есть не хочется. А вот вечером ноги сами раз за разом
приводят на кухню в поисках чего-нибудь вкусненького… Это именно та трудность,
о которой вы говорите. Плотный ужин – это причина не только плохого аппетита
утром, но и плохого настроения и апатии. Именно так организм, вынужденный
переваривать всю ночь пищу, говорит о своей усталости.
Поужинать
до 7 часов вечера, кажется, невозможным: нужно после работы купить продукты,
дойти до дома, приготовить… И, как водится, в 9-10 часов вечера вся семья
садится за стол. Но вот тут-то нужно напомнить про высокий функционал
мультиварки. С утра положите продукты в ее чашу, включите отсроченный старт – и
она сама приготовит легкий, красивый, вкусный ужин к вашему приходу. Так же и с
завтраком, на приготовление которого у многих постоянно не хватает времени.
Определитесь вечером с рецептом, заложите ингредиенты и установите нужную
программу. И утром, к положенному часу, энергетический завтрак, без которого
немыслимо здоровое питание, будет ждать вас на столе.
Готовить
здоровую пищу – действительно легко. Самое главное – это ваше решение поменять
свою жизнь. Быть здоровым – это красиво, а красивым – здорово!
Спанбонд в детской гигиене: революционный материал для уходаЧитать статью
Определение пола ребенка
Комментарии
Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве
База полезных знаний и сообщество мам и пап
Главный редактор, Лиханов Дмитрий Альбертович
Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.