Витамин Н: ответственный за красоту

В начале века английские ученые в ходе одного эксперимента на крысах устроили хвостатым «райскую жизнь»: посадили на очень сытную и аппетитную диету – сырые яйца. Казалось бы, в желтке и белке есть почти все необходимое для жизни. Но крысы «не согласились» с таким меню. Через некоторое время у них возникли проблемы с кожей, начала выпадать шерсть, они теряли в весе, молодняк погибал, а у взрослых развивались тяжелые поражения нервной системы, параличи. И только когда к яйцам добавили печень, дрожжи, к подопытным животным вернулось здоровье. Вскоре из дрожжей и печени выделили вещество, которое назвали витамином Н. Впоследствии выяснилось, что это фермент – витаминоподобное соединение, и ему дали второе название – биотин.

Круг его обязанностей

• Взаимодействуя с гормоном поджелудочной железы – инсулином, участвует в обмене и производстве глюкокиназы, «запускающей» обмен глюкозы.
• Способствует сжигаю жива, следовательно предохраняет от ожирения и атеросклероза.
• Помогает усваивать белок.
• Регулирует деятельность нервной системы.
• Делает кожу гладкой и красивой, волосы – густыми и шелковистыми, а ноги – крепкими и блестящими благодаря содержащейся в нем серы.

Биотин называют витамином красоты. Может статься, он поможет вам при проблемной коже, ломких ногтях и тусклых, безжизненных волосах больше, чем новейшие косметические средства.

Витамин-норма

Для взрослого человек – 0,15-0,3 мг в день.

Достаточно всего лишь 1 г витамина Н, чтобы удовлетворить суточную потребность 3-6 тысяч людей!

При сравнительно спокойной работе без больших физических и умственных нагрузок ориентируйтесь на нижнюю границу нормы, при значительных затратах сил – не верхнюю.

У страдающих диабетом содержание глюкокиназы в печени понижено, поэтому биотина им нужно в 1,5-2 раза больше.

Источники

Арахис, миндаль, грибы, неочищенный рис, хлеб из муки грубого помола с отрубями, яйца, крабы, сардины, ветчина, морковь, краснокочанная капуста и помидоры, смородина, малина, земляника.

Кладовая биотина

Чтобы удовлетворить его суточную потребность, вам достаточно съесть: 100 г печени или грецких орехов, 100-150 г сои или гороха, 250 г облепихи либо принимать по 2 таблетки 3 раза в день пивные дрожжи, купленные в аптеке.

Как видите, биотин содержится в самых разных продуктах.  И если вы не будите подолгу «сидеть» на какой-нибудь монодиете, откровенный биотиновый дефицит вам не грозит.

Биотин поступает в организм не только с пищей. Он еще в значительной степени производится бактериями в нашем собственном кишечнике.

Витамин-кухня

• Длительная переработка и нагревание, особенно жарка, разрушают витамины, содержащиеся в продуктах. Поэтому все, что можно, ешьте сырым.
• Резервы биотина хранятся в нашей печени. Но чтобы их создать, нужно полноценное питание. Сырые соки, салаты, иная вегетарианская пища должны присутствовать в вашем рационе ежедневно.

Дефицит витамина

Кусочек сахара или таблетка антибиотика «взрывают» хрупкое равновесие сообщества кишечных бактерий: количество полезных на некоторое время уменьшается, а патогенные множатся.

Копченая колбаса с жареной картошкой, жирное мясо, пирожные со сливочным кремом, консервированная пища – такой рацион за несколько недель способен вытравить почти всю полезную кишечную флору. А если вы придерживаетесь подобной «диеты» несколько лет? Вполне может развиться дисбактериоз – нарушение кишечной флоры.

При такое неуважительном отношении к организму синтез биотина в нем нарушается.

Первые признаки недостатка витамина Н: быстрая утомляемость, вялость, нервозность, раздражительность. Кожа становится слишком сухой или жирной, бледной, ногти – ломкими, волосы – тусклыми, они преждевременно седеют, может возникнуть себорея (выпадение волос и перхоть).

Гипервитаминоз

Медицинская статистика не знает ни одного такого случая.

Фото: Freepik