Еремеева Алина Владимировна, практикующий врач-педиатр, гастроэнтеролог, к.м.н., доцент кафедры педиатрии педиатрического факультета Первого МГМУ имени И.М. Сеченова, эксперт компании HiPP.
Экологически чистыми продуктами называются те, что выращиваются традиционным способом, без применения искусственных удобрений и пестицидов, где даже при хранении и переработке используются самые современные щадящие технологии.
Такие продукты позволяют насыщать организм всеми необходимыми для жизнедеятельности витаминами и минералами. Кроме того, уровень антиоксидантов в таких продуктах выше, а это означает, что при их употреблении повышается иммунная защита и снижается частота острых респираторных заболеваний (ОРЗ) у детей.
Употребление экологически чистых овощей и фруктов улучшает пищеварение и, следовательно, всасываемость питательных веществ, что способствует выведению токсинов. Все это оказывает благотворное действие на организм в целом и на эластичность кровеносных сосудов в частности.
Учеными австрийского института биологического сельского хозяйства имени Людвига-Больцмана доказано, что экологически чистые продукты содержат в среднем на 10-15% больше витаминов и микроэлементов.
Чистое земледелие
Основополагающим принципом био-земледелия является здоровая почва. Так как запрещается использовать искусственные удобрения и химические средства борьбы с сорняками (гербициды), экологические чистые овощи и фрукты содержат больше витаминов и минералов, необходимых для правильного развития растущего организма. Так, экологически чистые томаты, яблоки и белокочанная капуста содержат до 30% больше витамина С.
Только польза
Для малыша экологически чистое питание играет особую роль. Если в семье есть родственники с аллергическими заболеваниями или у самого малыша была аллергия, то в качестве первого прикорма и в последующем рационе рекомендуется использовать именно экологически чистое детское питание, поскольку оно снижает риск развития аллергических реакций.
Экологические смеси для вскармливания детей содержат идеальный баланс витаминов и минералов, необходимый для нормального роста младенца на определенном этапе развития. В качестве первой ступеньки к взрослой пищи используются пюре из экологически чистых овощей и фруктов.
Соки являются отличным дополнением к здоровому питанию. Экологические соки производятся только из натуральных овощей и фруктов по специальным технологиям. При выращивании овощей и фруктов запрещено использование нитратов, пестицидов, химических удобрений, а также генно-модифицированных технологий. Для приготовления соков используется родниковая вода из горных источников. При производстве соков не допускается использование искусственных подсластителей, ароматизаторов и красителей. Экологически чистые соки богаты витаминами и питательными веществами натуральных фруктов и овощей, сохранивших энергию солнца и земли. Каши снабженные значком ВИО, также сделаны из злаков выращенных на экологически чистых полях.
После знакомства малышей с овощами, фруктами и злаками наступает очередь мясных продуктов. Для детского питания используется диетическое мясо кролика, индейки, курицы, а также говядина, телятина, ягнятина, при этом только филе нежирной и наиболее питательной части. Такое мясо является источником ценного белка и особенно легко усваиваемого железа.
интернет-портал для родителей
