Суп с гречневой крупой

Ингредиенты:

100 г говядины

1 столовая ложка гречневой крупы

5 соцветий цветной капусты

1/2 картофелины

1 небольшой помидор

2 стакана воды

1 десертная ложка сметаны

2 веточки зелени укропа

2 веточки зелени петрушки

соль на кончике ножа

Приготовление:

Мясо помыть, залить холодной водой и варить до готовности. Вареное мясо достать из бульона и мелко порезать поперек волокон. В кипящий бульон опустить капусту и картофель, предварительно нарезав их на кусочки. Варить 5 минут, после чего добавить соль, промытую крупу и продолжать варить на медленном огне до тех пор, пока крупа не разварится. Помидор помыть, очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. Перед тем, как снять суп с плиты, положить в него помидор, измельченную зелень, мясо и довести до кипения. Перед подачей на стол готовый суп заправить сметаной.