Гороховый супчик

Ингредиенты:

100 г говядины

2 столовые ложки гороха

1/5 луковицы

1 картофелина

2 стакана воды

2 чайные ложки сливочного масла

4 веточки зелени петрушки

соль на кончике ножа

Приготовление:

Горох перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 3–4 часа. Пока горох разбухает, помыть мясо, залить его холодной водой и поставить варить. Вареное мясо достать из бульона и мелко порезать поперек волокон. В кипящий бульон опустить разбухший горох и варить, пока он не станет мягким. Затем добавить поджаренный на сливочном масле репчатый лук, нарезанный кубиками картофель, соль. В готовый суп положить мясо, измельченную зелень и довести до кипения.