Овощной супчик для детей

Ингредиенты:

1/2 моркови

1/2 корня петрушки

1/2 корня сельдерея

1 сладкий перец

1 картофелина

1 столовая ложка зеленого горошка

1 помидор

1/2 яйца

2 стакана воды

1 чайная ложка муки

1 чайная ложка сливочного масла

соль на кончике ножа

Приготовление:

Овощи почистить, тщательно помыть. Корень петрушки, корень сельдерея и морковь мелко нарезать, залить небольшим количеством воды, тушить на медленном огне до готовности. Добавить оставшуюся воду, зеленый горошек, нарезанные тонкой соломкой перец и картофель. Муку обжарить без добавления масла, развести холодной водой, а затем ввести к кипящим овощам. Варить до готовности овощей. Помидор помыть, очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. Яйцо сварить вкрутую, мелко нарезать. Перед тем, как снять суп с плиты, положить в него помидор, яйцо и довести до кипения.