Пюре «Морковные ушки»

Ингредиенты:

1 средняя морковь

горячая вода

2 столовые ложки грудного молока или молочной смеси

1/4 чайной ложки сливочного масла

Приготовление:

Морковь тщательно помыть, очистить, после чего еще раз помыть. Овощ нарезать кубиками, переложить в эмалированную посуду, залить кипятком, чтобы вода покрывала морковь. Варить на пару или на медленном огне под крышкой до тех пор, пока морковь не разварится, а вода не выкипит. Не остужая, протереть морковь через сито или измельчить в блендере. Добавить сливочное масло, горячее молоко и перемешать до однородной массы, кипятить 2–3 минуты. Охладить.