Тушеное мясо

Ингредиенты:

100 г говяжьего мяса или куриного филе
1/5 моркови
1/5 луковицы
1 чайная ложка томатного пюре
2 чайные ложки сливочного масла
соль на кончике ножа

Приготовление:

Мясо помыть проточной водой, порезать кусочками и обжарить в растопленном масле до образования румяной корочки. Затем добавить к мясу нашинкованный лук и мелко нарезанную морковь, жарить еще около 10 минут. Обжаренное мясо с овощами смешать с томатным пюре, жарить 2 минуты, после чего залить водой. Тушить чуть дольше часа. Готовое мясо должно легко прокалываться вилкой. Мясные ломтики достать и мелко нарезать поперек волокон, сложить в сковороду, где тушилось мясо, и довести до кипения.