Котлетки пшенные с морковью

Ингредиенты:

2 столовые ложки пшенной крупы
1 морковь
1/2 стакана воды
1/2 стакана молока
1 столовая ложка сливочного масла
1 яйцо
щепотка сахара
соль на кончике ножа

Приготовление:

Пшенную крупу перебрать, тщательно промыть в проточной воде, залить холодной водой и варить в течение 15 минут после закипания. Добавить горячее молоко, сахар, соль и, помешивая, продолжать варить на медленном огне до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. После чего поставить кашу в разогретую духовку на 30 минут. Морковь помыть, очистить от кожуры, еще раз помыть и натереть на мелкой терке. В готовую кашу добавить морковь, взбитое в густую пену яйцо, хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать котлетки, уложить их на смазанный маслом противень и запекать в духовке 15 минут. Перед подачей на стол полить сметаной.