Продукты укрепляющие иммунитет зимой

Характеристики
продуктов, укрепляющих иммунитет

Любой
продукт чем-то полезен и даже необходим человеческому организму. Чем выделяются
в этом многообразии иммуностимулирующие продукты? Они:

• препятствуют проникновению вирусов и бактерий в организм;
• выводят токсины;
• снижают уровень стресса;
• стимулируют работу кишечника, который — согласно исследованиям
  ученых — является инкубатором здорового иммунитета;
• содержат большое количество витаминов.

 

Чеснок

Он
знаменит своими бактерицидными и противовоспалительными свойствами, помогает
бороться со стрессом. Если не любите острые блюда или страдает гастритом —
остановите выбор на луке: фитонциды есть и в нем.

Важно: чеснок может вызывать аллергическую реакцию, его вкус не
нравится детям, поэтому либо сильно измельчайте дольки, либо подвергайте их
легкой термической обработке.

Миндаль

Содержит
омега-3 жирные кислоты и витамины группы В, помогает бороться со стрессом — в
том числе связанным с зимой (холодом, резкими перепадами температуры) или
недомоганиями. Аналогично действует на организм жирная морская рыба (треска,
форель лосось), которая содержит омега-3, цинк, аминокислоты, витамины А, В, Е.

Важно: соблюдайте меру — орехи могут вызвать аллергию, кроме того они
очень калорийны.

Кефир и натуральный йогурт

Содержат
пробиотики, которые нормализуют и стимулируют работу кишечника, а также
помогают витаминам лучше усваиваться организмом. Нормальное состояние кишечника
позволяет хорошо высыпаться и быстро восстанавливаться в ночные часы.

Важно: полезен только кефир свежий, не обезжиренный и без сахара.

Брокколи

Этот
иммуностимулирующий продукт содержит витамины А, Д, селен, цинк. Клетчатка в
его составе положительно влияет на работу кишечника. Более того, брокколи
выводит токсины из организма.

Важно: обращайте внимание на качество заморозки брокколи и правильность
условий хранения, отдавайте предпочтение производителям с хорошей репутацией.

Яблоки

Содержат
железо, т.е. нормализуют кроветворение. Ослабленный анемией организм плохо
справляется с простудами и вирусами. Сохраняют ценные вещества почти всю зиму,
только к февралю витамины в них разрушаются. Ну и конечно — как любой фрукт или
овощ — улучшают пищеварение.

Важно: зимой с яблок нужно тщательно смывать нанесенные на кожицу
консервирующие и улучшающие внешний вид вещества.

Мед

Прекрасное
противовоспалительное, ранозаживляющее и антистрессовое средство. Содержит до
300 веществ, полезных человеку. Оптимально сочетать его с сухофруктами и
орехами.

Важно:
соблюдайте меру — мед очень сладкий (что вредно для диабетиков и людей с лишним
весом), а также высокоаллергенный (детям давать нужно с осторожностью).

Желтые овощи

К
ним относятся морковь, перец, тыква — все они содержат витамин А, эффективно
ускоряющий выздоровление при простудах. Желтые овощи, а также свекла и ярко
окрашенные фрукты содержат кверцетин — один из флавоноидов, который помогает выработать
антитела к вирусам и ослабляет их воздействие на организм.

Петрушка

Одна
чайная ложка измельченной петрушки содержит почти все витамины, а также
кальций, железо, калий и фосфора. Чем не витаминная добавка для укрепления
иммунитета?

Супы на курином бульоне

Куриный
бульон содержит аминокислоты, которые блокируют рост и перемещение
воспалительных клеток и подавляют инфекцию. Дополнительный бонус: они помогают
лучше откашливаться.

Важно: действие будет более выраженным, если в бульон добавить овощи.

Каши (но не быстрого
приготовления)

Улучшают
пищеварение, содержат много минеральных веществ, особенно селен и цинк. Лучше
всего укрепляют иммунитет овсянка, ячмень и гречка. Если не любите каши —
включите в меню бобовые: они тоже богаты цинком.

Квашеная капуста

Содержит
витамины С и Р. Кроме того, во время закваски в ней формируются пробиотики,
стимулирующие работу кишечника. Квашеная капуста — один из самых недорогих
способов укрепить иммунитет.

Важно: людям, у которых проблемы с почками, этот продукт много есть
нельзя.

Вода

Она
нужна для нормального протекания обменных процессов в организме, эффективно
выводит токсины: недаром при любых простудных заболеваниях и ОРВИ врачи
советуют много пить. Более того, вода сохраняет нормальную секрецию слизистых
оболочек — т.е. они лучше защищают от внешних возбудителей.

 

Напомним,
что правильное питание — не единственный и не достаточный способ укрепить
иммунитет. Не забывайте о физических нагрузках, прогулках на свежем воздухе,
достаточном сне и витаминных добавках.

 

---

Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве