Справка о жирах

Что?

Жиры – один из главных компонентов клеток животных, растений и микроорганизмов. Они участвуют в процессе формирования стенок всех клеток, синтезе гормонов, регуляции различных функций, включая такие важные, как иммунный ответ, воспалительные реакции, свертывание крови. Одна из ключевых функций жиров в организме – энергетическая. Откладываясь в жировой ткани, они служат запасным энергетическим материалом, который мы можем использовать в экстренных ситуациях. Это своего рода запасной аккумулятор для всего организма. Для поддержания жизнедеятельности в ситуациях, когда неоткуда потреблять энергию, включается этот важный энергетический резерв. Наряду с белками и углеводами жиры входят в состав клеток организма, поставляя в них жизненно важные вещества, такие как:

• жирорастворимые витамины А, D, Е, К;

• моно- и полиненасыщенные кислоты, в том числе незаменимые;

• фосфолипиды, обеспечивающие жизнедеятельность нервных клеток и печени;

• растительный стерин – ситостерин, связывающий холестерин в кишечнике и выводящий его из организма.

Где?

Жиры в том или ином количестве можно обнаружить практически во всех продуктах. Их разделяют на две большие группы: животные и растительные. Животные жиры, как правило, имеют твердую консистенцию, за исключением рыбьего жира. Растительные масла обычно находятся в природе в жидком виде (кроме кокосового и пальмового). В составе животных жиров много холестерина и насыщенных жирных кислот, их избыточное потребление может привести в итоге к накоплению «плохого холестерина», образованию холестериновых бляшек, развитию атеросклероза и к другим неприятным для организма последствиям. Именно этот факт является главным аргументом в пользу ограничения потребления животных жиров и частичной замене их растительными. Ведь именно растительные жиры содержат полезные моно- и полиненасыщенные кислоты.

Зачем? 

Среди полиненасыщенных жирных кислот наиболее значимыми для организма являются незаменимые омега-3 и омега-6. Эти кислоты не производятся организмом, однако крайне необходимы для его полноценного и здорового функционирования. Они являются необходимым элементом в образовании клеточных мембран и соединительной ткани, а также благоприятно влияют на стенки сосудов, делая их более эластичными. 

Омега-3 кислоты содержатся в льняном, соевом и рапсовом масле, грецких орехах и в некоторых спредах. Главными источниками омега-6 являются растительные масла: подсолнечное, кукурузное, пальмовое, соевое, рапсовое, а также спреды. Кроме того, большое количество омега-6 содержится в яйцах, орехах, птице и многих других продуктах. 

Спреды Rama изготовлены из натуральных растительных масел и практически не содержат холестерина*. Они богаты полиненасыщенной жирной кислотой омега-6 и витаминами А, D3 и E. Кроме того, спред всегда остается мягким, даже если Вы только что достали его из холодильника. Его можно использовать для бутербродов, приготовления различных блюд

и добавлять в каши. Благодаря этим факторам Rama прекрасно подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и делает свой выбор в сторону пользы, натуральности и вкуса. 

* 0,02 мг на 100г продукта