Когда начинать давать малышу грибы?

Со скольки лет детям можно грибы

Прекрасная осенняя пора любима всеми и взрослыми и детьми. Малыши любят бродить с родителями по лесу, собирать листочки, шишки и прочее, любоваться разноцветными деревьями, дышать прохладным воздухом. Взрослые же любят собирать грибы после дождя. Дома стоит аромат только что собранных разных видов грибочков, и конечно же маме очень хочется угостить малыша новым блюдом, обогащенным, кстати, витаминами группы А, В и С. Грибы так же очень питательны, в них содержится кальций, железо, натрий, фосфор и др. Полезны в основном только шляпки.
Но прежде, чем дать ребенку попробовать грибы, необходимо кое что знать.

Итак, основное вещество в составе гриба - это хитин. Из него состоят панцири животных. Даже взрослый человек с трудом может переварить это вещество, соотвественно, детский пищеварительный тракт с этим точно не справится. Так же важно помнить о том, что грибы словно губка, впитывают в себя вредные вещества, и если они собраны вблизи проезжей части или промышленных предприятий, то употреблять это в пишу ни в коем случае нельзя.

Педиатры не запрещают давать детям грибы, но важно дождаться наиболее благоприятного возраста для этого и давать только определенный вид грибов.
Вводить этот продукт в рацион ребенка следует постепенно. Начиная с возраста пяти лет, можно дать попробовать малышу грибной бульон. Но помните, это должны быть не лесные , собственноручно собранные грибы, а культурно выращенные, промышленно обработанные, например шампиньоны и вешенки. Немного бульона или соуса для начала, и смотрите на реакцию ребенка. Ему может и не понравиться, поэтому не настаивайте. В конце концов он не много потеряет, а если вы хотите чтобы он получал необходимые витамины, их можно «добрать» с помощью других продуктов. К тому же, белок из грибов усваивается только на три процента.

Желательно, все же начать угощать ребенка грибами после семи лет. Тогда у него уже сформируется полностью пищеварительная система.

С десяти-двенадцати лет уже можно подать ребенку блюдо с обжаренными грибами, и не только магазинными, но и собранными вами, но только в том случае, если вы в них уверены на сто процентов.
Важно помнить, что грибы все же достаточно опасный продукт, так как отравиться ими легко. Даже самые безобидные на ваш взгляд грибочки могут оказаться опасными для малыша. Будьте внимательны и осторожны!