Поиск

Значение животных белков в детском питании

13/08/2018
931

Еда для детей

Речь пойдет о значении белковых продуктов животного происхождения в рационе ребенка. Вопрос актуальный, в свете набирающей популярности теории вегетарианства. Многие «продвинутые» родители с энтузиазмом сами отказываются от продуктов животного происхождения, и отказывают в этих продуктах своим детям.


Еда для детей должна быть сбалансированной

Главное требование к питанию малыша – сбалансированность. Это значит, что на стол юного гурмана должны поступать продукты разнообразные, удовлетворяющие потребности растущего организма в жирах, углеводах, белках, витаминах и микроэлементах. То есть, детское питание должно содержать:

  • Продукты растительного происхождения (овощи, фрукты, злаки, картофель, бобовые, соки и пр.) – поставщики биологически активных компонентов, витаминов и микроэлементов, пищевых волокон, углеводов, аминокислот;
  • Продукты животного происхождения (яйца, рыба, мясо, молоко, кисломолочные продукты, морепродукты) – источники белков, микроэлементов, незаменимых аминокислот, жиров.

 

Значение белков для растущего организма

Человеческому организму, особенно в детском возрасте, не свойственно накапливать белки (в отличие от жиров), поэтому их резерв должен постоянно восполняться. Потому что:

  • Поступающие с питанием белки являются источником 20 жизненно важных аминокислот, 8 из которых организм не может синтезировать самостоятельно, т.е. они должны поступать с продуктами питания;
  • Белки выполняют роль строительного материала для клеток органов и тканей;
  • При окислении белков происходят энергообразующие процессы, т.е. они являются источниками энергии;
  • Белки активно участвуют в строительстве и укреплении иммунной системы.

Недостаток белков чреват нарушениями физического, нервно-психического развития малыша, нарушением роста. Как, собственно, опасен и их переизбыток, который ведет к излишней нагрузке на печень, почки, желудочно-кишечный тракт, нарушает обменные процессы.


Пищевая ценность белков

Ценность животных белков состоит в аминокислотном составе, и чем комплекс незаменимых аминокислот в продукте ближе к человеческому, тем выше его пищевая ценность. Это белки, содержащиеся в мясе, молоке, яйцах, рыбе, молочных продуктах.

Введение в рацион ребенка белков (а они могут быть и растительного происхождения) должно происходить с учетом степени их усвояемости:

  • Быстроусвояемые белки содержатся в молоке, молочных продуктах, рыбе и морепродуктах;
  • Дольше перерабатываются белки мяса и мясных продуктов. Эти продукты желательно комбинировать с овощами;
  • Белки пониженной пищевой ценности – содержащиеся в злаках (трудно перерабатываемые).

 

О нормах потребления белка

Новорожденный ребенок получает животный белок, идеально усвояемый и идеальный по формуле, с молоком матери, и среднесуточная норма потребления животного белка до 3-х месячного возраста составляет 2,2 г. Но уже после года, когда малыш перешел на самостоятельное питание, ежедневно он должен получать 53 г белка, из которых 37 г – животного происхождения.

Проблемы с едой: как их решить?Читать статью
Выбирайте купальник, который подойдет именно ВамЧитать статью
Мамин рацион. Меню на один деньЧитать статью
Как предотвратить детский бытовой травматизм?Читать статью
Засыпай, малыш! Игры перед сном для детей 2-4 летЧитать статью
Гидромассаж: польза для здоровьяЧитать статью
Комментарии

Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве

База полезных знаний и сообщество мам и пап

Главный редактор, Лиханов Дмитрий Альбертович

Главный редактор, Лиханов Дмитрий Альбертович

Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.

Подробнее о семейном журнале Няня.ру>>

Подпишитесь на рассылку семейного портала

Узнавайте первыми о новых статьях, конкурсах и анонсах событий

Отправляем письма 1 раз в неделю по пятницам – рассказываем о самом интересном и важном.

there isn?ˉt any reason not to have one of our https://www.vapes-pen.com/ vape on your wrist. most popular tagheuerwatches.to for cheap sale. online store offers best swiss https://www.replicauhren.to/ with cheap prices. best quality https://cottoncandyvape.com/ fast shipping. brby.ru forum creates a number of advice meant for sit back and watch fanatics and even devotees. monetary gift and then lug advanced all of the flavor of one's old-fashioned exercise monitor often is the search for cheap perfectwatches.is. welcome to shop https://redbullvape.com/. in the late 19th century, the ribs of the interior of the large european railway station were the source of inspiration for exact bvlgarireplica.ru.