Блендер вам в помощь

Сложно представить сегодняшнюю кухню без современной бытовой техники. Мультиварка, йогуртница и, конечно же, блендер давно стали нашими помощниками.

Наши мамы перетирали детские кашки и пюре через металлическое ситечко, разминали их вилкой. Вы же одним нажатием кнопки на блендере можете сделать любые продукты гомогенизированными.

 

На все руки

Блендер в состоянии заменить несколько помощников на кухне сделает фарш для котлет, замесит тесто на блинчики или пирог, измельчит овощи или орехи, взобьет яйца, накрошит лед для коктейлей. Пригодится он и при консервировании ягод, томата, фруктов.

 

Есть секрет!

Разборчивые в еде малыши часто отказываются есть какой-то определенный продукт. Причем маленькие привереды обнаруживают его в любом блюде. И не то чтобы им вкус не нравился – скорее, не по душе внешний вид. В этом случае на выручку спешит блендер!

В гомогенной субстанции малыш не обнаружит нелюбимую брокколи или болгарский перец.

 

Блендер-суповарка

Современные модели продуманы настолько, что и готовить, и измельчать пищу можно в одно и том же контейнере. Например, блендер-суповарка представляет из себя чашу с металлическими ножами и нагревательным элементом. В таком агрегате можно измельчать и тут же готовить: крем-пюре, фруктовое/овощное пюре, каши, соевое молоко и теплые соусы.

 

Совет

Если блендер вы будете использовать для приготовления детского питания в том числе, лучше всего подойдут – блендер-суповарка или погружной блендер. Стационарная модель не измельчит продукты так, как это необходимо.

 

Нежный и творожный

• 100 г творога

• 50 г клубники

• 1 ст. ложка сахара

• 2 ст. ложки сливок

• 1 ч. Ложка тертого молочного шоколада

 

Приготовление

— Творог, клубнику и сахар смешайте при помощи блендера.

— Отдельно взбейте сливки.

— Выложите десерт в вазочку, украсьте сливками, кусочками клубники или ягодным джемом, посыпьте тертым шоколадом.

— Подавайте слегка охлажденным.

 

Гороховый крем-суп

• 100 г зеленого горошка

• 1 картофелина

• 1 ст. ложка сливок

• 2 веточки мяты

• Немного соли

 

Приготовление

— Картофель тщательно помойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками, опустите в слегка подсоленную кипящую воду.

— Когда он будет готов, добавьте зеленый горошек и варите 2-3 минуты.

— Добавьте сливки и мяту, доведите до кипения и выключите. Дайте настояться.

— Слегка охлажденный суп взбейте блендером.

 

Пирог с орехами

• 1 кг слив

• 200 г орехов

• 200 г сливочного масла

• 1 стакан сахара

• 3 яйца

• 2 ст. ложки абрикосового варенья

• 100 г муки

 

Приготовление

— Орехи измельчите в блендере, добавьте масло, сахар, яйца и муку.

— Сливы разрежьте вдоль.

— Тесто переложите в круглую форму. Воткните в тесто сверху кусочки слив.

— Поставьте пирог в духовку.

— Через 15 минут смажьте его абрикосовым вареньем.