Роль специй в тарелке с прикормом

— Кормить ребенка
правильно – просто. Достаточно однажды поинтересоваться, как «работает» тот или
иной продукт (специя),  чтобы  в дальнейшем 
использовать лучшее и отказаться 
от лишнего.

ПРИКОРМ  С СОЛЬЮ НЕ ДРУЖИТ.

 Употребляя соль  в умеренном количестве ( 0,5 г на каждые 10 кг
веса), взрослый человек  обогащает свой
организм полезными минеральными веществами. 
Детям в возрасте до года соль  не
нужна. Все необходимые минералы  (
природная соль – натрий)  малыши в
достаточном количестве  получают из  мяса, овощей и каш.

Аргументы против
соли  в меню прикорма:

Детский  организм  очень 
раним. Многие  органы и системы в
возрасте до года полностью  не сформированы,
поэтому употребление поваренной соли чревато излишней нагрузкой на почки, 
нарушением водно – солевого
обмена.

Аргументы  за 
соль в меню прикорма:

Некоторые диетологи уверены, что соль можно давать ребенку  начиная с 9 месяца,  в количестве о, 2 г в сутки при условии,
что  она 
йодированная.  По мнению
специалистов, йодированная соль   оказывает благоприятное воздействие на
щитовидную железу взрослых и детей,  она  безвредна для всех, включая беременных женщин,  и является прекрасным профилактическим
средством  от умственной отсталости  у детей. 
Йодированную соль можно добавлять в 
блюдо непосредственно перед едой, 
т.к. при кипении йод «выпаривается».

КОГДА ОТ САХАРА НЕ СЛАДКО.

Сахар детям не нужен совсем! Как  варенье и конфеты. Необходима лишь  глюкоза, наполняющая энергией и стимулирующая  аппетит. 
Она содержится в  растительной
пище. Малышу достаточно 150 г   фруктов (
фруктового пюре) и  такой же тарелки
овощей ( овощного пюре) в день, чтобы получить суточную норму  глюкозы. С 3 до 7 лет  ребенку достаточно 3 – 4 г сахара в
день. 

Аргументы
против  сахара в меню прикорма:

Раннее введение в
меню ребенка сахара портит  вкусовые
ощущения малыша (ребенок отказывается  
признавать естественный вкус  пищи).

У малыша портится
аппетит, он быстро насыщается и становится малоежкой.

Сахар убивает
витамины и полезные бактерии. Нельзя 
«припудривать» им детские йогурты, кефир, творожки, добавлять сахар в
кашу в процессе варки. Подобные манипуляции провоцируют брожжение , а впоследствии
– вздутие живота.

Сахар в 9 из 10
случаев — виновник появления  кариеса.

СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ, ПРЯНЫЕ ТРАВЫ

 Большинство
специй   активно стимулирует  выработку соляной кислоты, что не лучшим
образом отражается на детском здоровье

Аргументы  против специй в меню прикорма:

Специи могут
раздражать нежную слизистую  оболочку
желудочно – кишечного тракта ребенка;

Неумеренное
использование специй в детском питании 
может спровоцировать воспалительные заболевания.

Употребление специй
ребенком  может обострить  аллергические 
заболевания. ( Если ребенок – аллергик или  страдает заболеваниями пищеварительного
тракта – специи следует полностью исключить из его питания).

Аргументы за
специи  в меню прикорма:

Разрешенные детям
специи  вроде укропа , сельдерея,
петрушки и лаврового листа – безвредны и могут значительно обогатить вкус  того или иного блюда.

Из разрешенных
детям  до года специй: белый перец,
укроп, сельдерей, петрушка, лавровый лист (использовать в питании ребенка  после 
9  -месячного возраста). Лук и
чеснок – только  термически
обработанный  (после 8 месяцев). Ваниль
в  хлебобулочных изделиях можно преложить
после 9 месяцев,  корицу в
хлебобулочных  изделиях только после года
старше года. Пряные травы вроде базилика разрешается давать ребенку в салате по
достижении им 2 лет.

-Некоторые мамы и
бабушки  так и норовят угостить
своих   сыночков – дочек – внучков
домашним маринованным огурчиком – помидорчиком – перчиком, — смеется диетолог
Эмма Мурадян.  – И хотя это вкусно (я
знаю, сама люблю), уважаемые родители совершают преступление. Абсолютно всем
вредны продукты,  приготовленные с
использованием уксуса, лимонной кислоты.