Соки прямого отжима – премиальный продукт в
категории соков: для его приготовления на заводе «ФрутоНяня» используются
яблоки специальных сортов и дорогостоящие технологии. В сентябре этого года на
полки магазинов поступили новые вкусы: помимо яблочного, малышам с 6 месяцев
«ФрутоНяня» предлагает соки с яблоком и грушей, яблоком и сливой, яблоком и
черной смородиной.
Сладость и
польза от природы
В одном пакете сока прямого отжима содержится целое яблоко, а также
натуральное пюре сливы, черной смородины или груши, в зависимости от выбранного
сочетания вкуса. Соки прямого отжима (СПО) «ФрутоНяня» очень сладкие
и вкусные. Это объясняется тем, что при их создании используются яблоки четырех,
самых сладких, сортов: Golden Delicious, Симиренко, Гренни Смит, Корей, произрастающих в Краснодарском крае. Эти сорта обладают очень низким уровнем
кислотности – около 0,4, поэтому из них получаются самые сладкие соки. Благодаря уникальной технологии изготовления, сок прямого отжима дает
малышу весь спектр полезных веществ, содержащихся в выбранных фруктах.
Яблоко, например, богато микроэлементами и пищевыми волокнами. В нем
содержатся калий, кальций, магний, фосфор, йод, клетчатка и органические
кислоты, витамины А, B1, B3, PP и другие. Груши сходны по своему химическому
составу с яблоками, содержат калий – незаменимый элемент, принимающий участие
во всех основных биологических процессах, проходящих в организме. Как и яблоки,
они низкоаллергенны. Сливы богаты пектиновыми веществами, обладают мягким
послабляющим действием. Ягоды черной смородины содержат железо и витамин С, а
также кальций и фосфор, при этом этих является
наиболее благоприятным для детей раннего возраста.
Мария Владимировна
Гмошинская, доктор медицинских наук, вр.и.о. заведующего лабораторией
лаборатории возрастной нутрициологии ФГБНУ НИИ Питания РАМН:
«Соки широко используются в питании детей раннего возраста. Они
относятся к числу продуктов, являющихся источником важных пищевых веществ.
Включение соков в рацион питания позволяет обеспечить организм ребенка
сахарами, органическими кислотами, калием, железом, пищевыми волокнами (соки,
содержащие мякоть)».
От яблочка до упаковки
Процесс производства новых соков прямого отжима
организован таким образом, чтобы максимально сохранить все полезные свойства
фруктов.
Так, все поступающие фрукты
(яблоко или груша, например) попадают на конвейер, где несколько раз моются,
проходят ручную сортировку и попадают в машину для отжима сока. Выжатый сок (он
получается с мякотью, что свидетельствует о сохранении необходимых пищевых волокон)
нагревается всего до 65-85 градусов и на короткое время.
По мере выпуска новой партии яблочный сок прямого
отжима смешивается с уже приготовленным пюре груши, сливы или черной смородины
(эти фрукты и ягоды перерабатываются не в соки, а пюре). При этом все
ингредиенты добавляются автоматически при помощи специального счетчика,
согласно рецептуре. Далее соки разливаются в упаковку ТетраПак объемом 200 и
500 мл и фасуются в коробки.
На заводе ОАО «Прогресс», выпускающем продукцию под
брендом «ФрутоНяня», внедрен многоступенчатый контроль качества: от выращивания
яблок до производства сока. Это позволяет обеспечить максимальное качество и
безопасность продукции для самых маленьких потребителей и их родителей.
Компания сотрудничает с ограниченным кругом
поставщиков фруктов на продолжительной основе и внимательно контролирует, как они
выращиваются (чем их удобряют, как ухаживают за деревьями, как собирают фрукты,
транспортируют).
Помимо контроля над процессом выращивания, внедрен входной контроль –
получаемые фрукты проверяются в лаборатории до загрузки на конвейер на наличие посторонних
химических веществ. Если партия не проходит – она не идет в производство. На конвейере
яблоки проходят дополнительный визуальный контроль - отбраковывается некачественный
продукт. А в ходе производства уже готовые партии сока каждые полчаса
проверяются в лаборатории завода и, если у специалистов лаборатории возникнут
какие-либо сомнения в качестве продукции, вся партия будет утилизирована.
Дмитрий Макаркин, директор
по качеству и новым технологиям ОАО «Прогресс»:
Безопасность, качество и полезность всей нашей продукции превыше всего,
ведь речь идет о самых маленьких потребителях. Именно поэтому мы уделяем
огромное внимание всему процессу производства соков: от разработки рецептуры до
выпуска партии готового продукта. Мы также сотрудничаем с Научным центром здоровья
детей и НИИ Питания РАМН, привлекаем их экспертов для проверки и сертификации
нашей продукции, проводим регулярные совместные исследования».
Самые вкусные и полезные соки прямого отжима
«ФрутоНяня» уже доступны в детских магазинах по всей России.
интернет-портал для родителей
