Питание ребенка: полезные свойства каш

 

Гречневая

Это, безусловно,
одна из наиболее полезных каш. Необходимые ребенку растительные белки плюс витамины
группы В — это главные, но не единственные ее плюсы. Списку содержащихся в ней
микроэлементов может позавидовать любой витаминно-минеральный комплекс: железо,
калий, кальций, магний и др. Еще один фирменный гречневый компонент — рутин.

 

Овсяная

Если гречневая
каша считается самой полезной, то овсянка безусловно самой популярной. И это
неудивительно. Ее любят почти все дети (особенно с какими-нибудь вкусными
добавками), а родителей вдохновляет ее состав: аминокислоты, белки, комплекс
витаминов, биотин и ферменты. Кроме того, доказано, что овсянка успокаивающе
влияет на нервную систему и улучшает умственные способности.

Есть в составе
овсянки лишь один спорный элемент — это глютен, который вымывает из костей так
нужный малышам кальций, а иногда и приводит к аллергии.

 

Манная

Манка — каша
широко известная, но пользы в ней меньше чем во всех остальных. Впрочем,
кое-что, пусть и в незначительном количестве, но в ней все-таки есть. Это
витамины Е и группы В, кальций, калий, натрий, фосфор, магний и железо.

Но и к такой
безобидной манке у некоторых детей возникает непере-носимость. К тому же в ней
находится все тот же вышеупомянутый глютен и фитин. Именно поэтому врачи не
рекомендуют часто давать детям манную кашу, особенно маленьким.

 

Рисовая

Рис отличается
изобилием витаминов группы В, витамина Е, железа, цинк, магния, кальция и калия
и особенно фолиевой кислоты. Хотя точное количество полезных веществ, которое
организм ребенка может получить из риса, очень зависит от способа его обработки.
Но в любом случае, рисовая каша — это не только вкусное блюдо. Но и отличное
средство для борьбы с детскими расстройствами желудка.

 

Пшенная

В пшене
содержится особенно много витамина А, а также витаминов РР и группы В. Из
микроэлементов в нем есть калий, фосфор и магний, причем в большом количестве.
Жир из пшенной каши отлично воспринимается детским организмом и помогает
усваивать витамин Д и каротин, поступающие с другими продуктами. Пшенная каша
подходит и для детей с аллергией. Еще один ее плюс — она способствует быстрому
выведению антибиотиков из организма.

 

Перловая

Главный козырь
перловки — это фосфор. По его содержанию она почти в два раза превосходит
остальные крупы. А фосфор не только необходим для нормального обмена веществ,
но и хорошей работы мозга и мышц. Впрочем, маловероятно, что даже, несмотря на
всю ее полезность, вам удастся уговорить поесть ее своего ребенка. Как только
каша остынет, она станет жесткой и невкусной.

 

Кукурузная

Эта каша у нас
не слишком распространена, а зря. Она отлично очищает организм, выводя из него
пестициды и радионуклиды, что в современной изобилующей химией жизни очень
важно. Ее белок содержит важные для детского организма аминокислоты (типтофан и
лизин). Кроме того, тут есть витамины С, Е, РР, группы В, а также железо,
магний, кальций, калий и фосфор.

---

Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве