Рис с черносливом

Ингредиенты:

2 столовые ложки рисовой крупы
1/2 стакана молока
1 стакан воды
1 столовая ложка сливочного масла
5 штук чернослива
1 яйцо
щепотка сахара
соль на кончике ножа

Приготовление:

Чернослив перебрать, тщательно помыть, замочить на 2–3 часа в 1 стакане холодной воды, затем сварить в этой же воде. Из рисовой крупы сварить кашу, немного остудить, добавить в нее яичный желток, растертый с сахаром, и яичный белок, взбитый в густую пену. Форму смазать сливочным маслом, выложить половину рисовой смеси, затем — чернослив, накрыть чернослив оставшейся рисовой смесью. Полить растопленным сливочным маслом, запекать в духовке в течение 30 минут. Оставшийся отвар чернослива смешать с 1 чайной ложкой сахара, прокипятить, полить полученным сиропом готовое блюдо.