Собираем ланчбокс

Коробочка со вкусной и полезной едой – настоящая находка для мамочек не только школьников, но и малышей. Ведь это так удобно!

Собираясь на прогулку, в гости или в путешествие? Главное правило – кроха не должен быть голодным! Это причина плохого настроения и капризов. У мамы всегда есть, чем удивить малютку! От одного взгляда на такую вкуснятину просыпается аппетит. С собой стоит брать что-то не очень рассыпчатое – то, что ребенок сможет удержать в ручке. В ланчбокс можно положить не только бутерброды! Смотрите, как много рецептов мы нашли для вас! Разнообразьте содержание ланчбокса своего малыша.

Морковные маффины с 1,5 лет

200 г муки, 100 г сахара, 3 г разрыхлителя, 1 морковь, 1 яйцо, 3 ст. ложки сметаны, 30 г мягкого сливочного масла

Приготовление

• Морковь натрите на терке, яйцо взбейте с сахаром, сметаной и маслом.
• Добавьте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
• Выложите тесто в формы и выпекайте около 30 минут при 180^о С.

Рулетики из лаваша с 2,5 лет

Тонкий лаваш, сливочный сыр, ветчина, твердый сыр, помидор, кукуруза, шпинат.

Приготовление

• Возьмите прямоугольный лист лаваша, положите на чистый стол. Смажьте тонким слоем сливочного сыра (по желанию можете заменить маслом), сверху выложите тонко нарезанную ветчину, сыр, помидор, немного консервированной или вареной кукурузы, листочки шпината.
• Заверните все в рулет (с краю оставьте 5 см без начинки для того, чтобы лаваш хорошо держался). Острым ножом нарежьте рулет небольшими кусочками (примерно 5-7 см каждый).

Полезный хлеб с перцем, маслинами и оливками с 1,5 лет

2 стакана муки, 3 яйца, 1 ч ложка разрыхлителя, 50 мл молока, 25 мл оливкового масла, 100 г сыра фета, 1 сладкий красный перец, по 30 г оливок, маслин без косточек, соль.

Приготовление

• Взбейте с помощью миксера все жидкие ингредиенты.
• Добавьте в полученную смесь просеянную муку с разрыхлителем.
• Порежьте перец, оливки и маслины на мелкие кусочки.
• Вмешайте их в тесто.
• В последнюю очередь положите сыр.
• Тесто вылейте в смазанную маслом огнеупорную форму.
• Выпекайте час при температуре 180-200^о С.

Куриные котлетки с 2 лет

1 куриное филе, 1 ст.л. манки, 1 маленькая луковица, 1 небольшое яйцо (или желток), соль

Приготовление

• Тщательно вымойте филе, порежьте кусочками.
• Почистите лук. Пропустите филе и лук через мясорубку и взбейте в блендере.
• Добавьте манку, соль и яйцо.
• Хорошо все перемешайте. Если фарш жидкий, всыпьте еще немного манки.
• Сформируйте маленькие котлетки и обжарьте их на разогретом масле до золотистого цвета.

Самосы с овощами с 1,5 лет

2 стакана муки, 50 г сливочного масла, 100 мл воды.

Начинка: 2 картофеля, 100 г цветной капусты, 1 морковь, зеленый горошек, соль

Приготовление

• Растопите масло, вмешайте его в муку. Добавьте воду и замесите эластичное тесто.
• Отварите все овощи, нарежьте кубиками, смешайте и посолите.
• Тесто раскатайте тонким слоем, нарежьте квадратами и слепите треугольные пирожки. Выложите на смазанный маслом противень.
• Выпекайте около 30 минут при 200^о С.

Фото: Freepik