Свекольный вкус

Свекла – очень полезный овощ. Узнайте, что можно из него приготовить. Малышу обязательно понравится новый рецепт!

Этот корнеплод всегда связан с аппетитными воспоминаниями. Ароматный борщ, свекольник, винегрет… Поэтому почаще включайте свеклу в рацион ребенка.

Круглый год свекла не утрачивает своих полезных свойств. Под кожицей отлично сохраняются витамины (С, В1, В2, Р, РР) и микроэлементы. В одном небольшом корнеплоде – дневная норма йода, железа, калия и кальция. Но наиболее ценен этот овощ пектинами и антиоксидантами. Свекла абсорбирует вредные вещества и выводит их из организма. Порой это не только соли тяжелых металлов, но и микробы, а также гельминты.

Этот овощ нормализует обмен веществ и повышает уровень гемоглобина. Блюда из свеклы – отличная профилактика анемии!

Этот корнеплод укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает нервно-мышечную возбудимость, эффективен при стрессах и физических нагрузках.

Готовьте свеклу в духовке или под крышкой и заправляйте блюда растительным маслом.

Совет

Чтобы ценные свойства свеклы не потерялись при приготовлении, не снимайте с нее кожицу, запекайте или отваривайте «в мундире». А когда она остынет, аккуратно очистите.

Полезный салатик с 2 лет

1 свекла, 1 яйцо, 100 г сыра фета, базилик, 2 грецких ореха, оливковое масло, соль.

Приготовление

• Свеклу запеките в духовке, когда остынет, мелко порежьте или натрите на терке.

• Нарежьте сыр, немного поджарьте и измельчите орешки, порежьте вареное яйцо, все выложите на тарелку.

• Добавьте немного соли по вкусу, заправьте маслом.

• Украсьте зеленью.

Английский пирог с 2,5 лет

250 г вареной свеклы, 3 яйца, 50 г какао, 150 г муки, 150 г сахара, 70 г масла

Приготовление

• Натрите свеклу на мелкой терке. Яйца взбейте с сахаром, соедините с размягченным маслом. Муку перемешайте с какао и разрыхлителем. Влейте в муку взбитые яйца, добавьте свеклу. Все тщательно перемешайте.

• Вылейте тесто в форму, выпекайте в духовке или мультиварке 30-40 минут.

Витаминный фрэш с 3 лет

1 свекла, 2 моркови, несколько капель оливкового масла

Приготовление

• Приготовьте фрэш, используя соковыжималку (или натрите на терке, отожмите овощи через марлю).

• Разведите свекольный сок другими соками или водой (1:2)

• В чистом виде свекольный сок слишком агрессивен для маленьких детей.

• Добавляйте ребенку в свекольный сок тыквенный или яблочный сок. В конце – немножко масла.