Всем по тыкве

Знакомство малыша с тыквой, когда он перешел с баночного питания на взрослый стол, можно начать со сказки про Золушку. Помните, как этот чудо-овощ отвез девушку на бал? А кроме сказок, будьте уверены, малыш с удовольствием познакомиться с новым вкусом.

Нежную яркую мякоть этого овоща маленькие дети просто обожают за сладковатый вкус и яркий жизнерадостный окрас. Этот овощ употребляли в пищу еще наши далекие предки. Плоды тыквы очищали и пекли оладушки, хлеб, варили каши и варенье. Из семечек давили масло и ели вместо миндаля.

 

В первый раз

Прикорм, состоящий из гомогенизированного тыквенного пюре, можно предлагать малышу уже с 6-7 месяцев. Плод полностью безопасен и практически не содержит жира, так что и карапузам с повышенной массой тела она подойдет. Кожуру с овоща, который вырос у вас на огороде, снимайте тонким слоем, чтобы сохранить полезную клетчатку и минералы, а с покупных плодов – толстым слоем, чтобы полностью удалить запасы нитратов.

 

Богатый выбор

Для деток постарше тыква отлично может сочетаться со злаками, мясом, молочными продуктами и даже фруктами, поэтому рецептов из этого овоща великое множество. Диетические блюда также возможно приготовить из оранжевой царицы полей – это вкуснейшие и легкие супы.

 

Совет

Из-за того, что тыква низкокалорийна, ее используют при диетическом питании. Также она благотворно влияет на нервную систему, помогает при бессоннице и гиперактивности малышей.

 

То что надо!

Блюда же для детского стола совсем не ограничиваются супами и известной нам с детства тыквенной кашей, когда овощ использовался в качестве топинга к рисовой или пшенной крупе. Крохе можно предложить всевозможные десерты, запеченная тыква со сладкими добавками легко с этим справится, а еще овощем можно фаршировать пирожки, малышу также понравится интересный вкус нового блюда.

 

Фаршированная тыква

1 небольшая тыква, полстакана вареного риса, 100 г творога, 1 яблоко, 1 ст. л. изюма, 7 штук кураги, 1-2 ст.л сахара, немного корицы, пакетик ванильного сахара.

 

Приготовление

• Тыкву почистите, срежьте верхушку, выньте семечки.

• Творог протрите через сито, смешайте с рисом, добавьте нарезанного яблоко и курагу, посыпьте изюмом и сахаром, перемешайте, приправьте корицей.

• Заполните тыкву начинкой, накройте «крышкой», смажьте оливковым маслом.

• Поставьте в духовку на 35-40 минут.

 

Тыквенный торт

250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст.л уксуса

Для крема:

700 г тыквы, 200 мл сливок, 3-5 ст.л. сахара

 

Приготовление

• В муку добавьте яйцо, сливочное масло, уксус, воду, замесите тесто.

• Приготовьте крем.

• Тыкву протушите со сливками, добавьте сахар и взбейте.

• Тесто распределите в форме тонким слоем, сверху положите крем.

• Выпекайте в духовке 40 минут на среднем огне.

 

Бутерброды с тыквой

150 г тыквы, 50 г твердого сыра, 1 ч.л. сливочного масла, зелень петрушки

 

Приготовление

• Тыкву запеките в духовке, протрите мякоть через сито.

• Добавьте тертый сыр и сливочное масло, хорошенько перемешайте.

• Намажьте тыквенную массу на хлеб или хрустящую булочку.

• Готовые бутерброды посыпьте зеленью.

 

Тыквенный пудинг

50 г тыквы, 1 яблоко, 1ст.л манной крупы, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, ½ стакана молока.

 

Приготовление

• Кусочки тыквы залейте молоком, потушите до полуготовности, затем добавьте дольки яблок, чуть позже – манку.

• Доведите до готовности.

• Охладите, добавьте желток и взбитый белок и выпекайте в духовке на среднем огне около 30 минут.