100 рецептов канапе! Ч. 4: Десерт на шпажках

80. Нанизать на шпажку маленький кубик бисквита, затем кружочек банана, целую ягодку клубники или брусочек киви, а сверху мармелад.

81. К кусочку сыра приколоть шпажкой половинку абрикоса выемкой вверх, которую нужно заполнить сливками. Сверху на палочку надеть вишню так, чтобы она погрузилась в сливки. Выложить закуску на блюдо, посыпанное сахарной пудрой и корицей.

83. Банан порезать на 4-5 частей. Каждый кусок окунуть в растопленный шоколад, затем обвалять в измельченных грецких орехах. Готовое канапе проткнуть шпажкой и когда шоколад застынет, можно подавать к столу.

84. Творог растереть с сахаром (сахарной пудрой) и сливками. Полученную массу выложить горкой на ягоду чернослива. Канапе гарнировать целым миндалем и разноцветными цукатами. 

85. Мягкий нежный сыр выпустить из кондитерского мешка на крекер. Оформить листиком свежей мяты и половинкой клубники. Посыпать сахарной пудрой.

86. Квадратик творожной запеканки посыпать тертым шоколадом и украсить дольками мандарина и курагой.

87. Фрукты нарезать, сбрызнуть лимонным соком и выдержать 5-7 минут на холоде. На кружочек банана выложить кусочек манго, сверху ананас. Скрепить канапе шпажкой и полить медом.

89. В центр десертной тарелки положить рассыпчатое печенье круглой формы, сверху шарик мороженого (немного подтаявшего) и еще печенье. Готовые канапе оформить черникой и посыпать сахарной пудрой.

90. Звездочку бисквита покрыть взбитыми сливками и вместе с ягодой винограда аккуратно наколоть на шпажку. 

91. На кружок яблока выложить 1-2 кусочка сыра Бри, сверху разместить 0,5 ч. ложки смеси орехов (миндаль, грецкие, фисташки), приправленных медом и черным молотым перцем.

93. На шпажку нанизать, чередуя, кусочек консервированного ананаса, листик мяты, шарик дыни и ягоду ежевики. 

94. Кусочек бисквитного теста намазать сыром Фета. Сверху поставить половинку чернослива и миндаль. Украсить листиком мяты. 

98. Крекер намазать сметаной, взбитой с сахаром. Сверху уложить кусочек банана. Далее очищенную дольку апельсина. Готовое канапе украсить взбитыми сливками по вкусу.

99. Финик фаршировать сладкой сырной массой и миндалем. Закрепить шпажкой. Оформить листиком мяты.

100. К рассыпчатому печенью приколоть шпажкой кусочек сыра Бри, дольку мандарина и ягодку малины. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Часть 1: Мини-бутерброды с рыбой, икрой и морепродуктами

Часть 2: Закуска с мясом и мясопродуктами

Часть 3: Бутерброды с сыром, фруктами и овощами