Чизкейк со сгущенкой (без выпечки)

Как приятно порадовать свою семью вкусным и простым десертом. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

450 г сметаны от 20% жирности

300 г печенья

150 г растопленного сливочного масла

300 г хорошего сгущенного молока

10 г быстрорастворимого желатина

3/4 стакана холодной кипяченой воды

Приготовление:

Разборную форму (диаметром 24 см) выстелить пергаментной бумагой.

Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут.

Сметану смешать со сгущенным молоком.

Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился.

В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа. При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!