Клафути с кабачками и сыром мимолет

Ингредиенты:

• 400 мл молока (3,2 % или 1,5 % жирности)
• 3 яйца
• 60 г муки
• соль и молотый перец
• 25 г сливочного масла
• 3 кабачка
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 25 мл растительного масла
• 100 г сыра мимолет или гауда
• 100 г сыра эмменталь

Способ приготовления:

 1.  Предварительно разогрейте духовку до температуры 210 °C без решетки.В миксер «От Шефа™» налейте молоко, добавьте яйца, муку, соль, перец и тщательно перемешайте до образования однородной массы.

2. Очистите кабачки при помощи вертикальной овощечистки.

3. Нарежьте кабачки кубиками с помощью Чудо-резки с лезвиями 10 мм.

4.  Разогрейте сливочное масло в сковороде «От Шефа™» (24 см) и обжарьте на нем кабачки.

5.  Измельчите лук и чеснок в комбайне «От Шефа™» III. Переложите лук и чеснок в кувшин «Микроплюс» (1 л), добавьте растительное масло и готовьте 3,5 минут в микроволновой печи на мощности 650 Вт. Поместите силиконовую форму «Принцесса» на холодную решетку, переложите в нее кабачки, чесночно-луковую смесь из кувшина «Микроплюс™» (1 л), полейте ингредиенты смесью из миксера «От Шефа™». Выложите кусочки сыра мимолет и эмменталь на пирог и выпекайте 35 минут при температуре 210 °C.

Секрет:

Удалите ростки из зубчиков чеснока, прежде чем измельчать их, это сделает их более легкими для переваривания.