Косичка с марципаном

Ингридиенты:

мука - 500г

дрожжи сухие - 1 пак

или 1/2 кубика свежих дрожжей

сахар 150г

масло сливочное или маргарин - 75г

яйца - 2 шт

соль - 1 щепотка

марципановая масса - 75 г

сливки - 2 ст. л.

молотые миндальные орехи - 200 г

молотая корица - 1 щепотка

лимон - 1/2 шт

желток - 1 шт

крупнозерничтый сахар

ром - 3 ст. л.

Время приготовления:

3 часа, рабочее время - 1 час

Способ приготовления:

Муку просеять в миску, в середине сделать углубление, накрошить или всыпать в нее дрожжи, добавить столовую ложку сахара. Влить молоко и смешать его с мукой и дрожами. Накрыть и оставить на 15 минут.

Добавить 50 г сахара, масло, 1 яйцо и соль. Тщательно замесить тесто. накрыть и оставить на 30 минут.

Марципановую массу смешать со сливками, добавить оставшееся яйцо и сахар, миндаль, пряности и ром.

Тесто раскатать на полоски длиной 8 на 40 сантиметров. Нанести на них начинку. Полоски скатать в рулет. Слегка посыпать мукой и сплести косичку. Положить на смазанный противень и оставить на 30 минут.

нагреть духовку до 200 г С.

Желток взбить с 1 ст. л. воды. Смазать косичку и посыпать крупнозернистым сахаром. Выпекать в духовке на нижнем уровне 40 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!