Курица с орешками в кисло–сладком соусе

Весной так и тянет на новые кулинарные подвиги, не правда ли? Хочется к каждому блюду подойти творчески, с изюминкой, и при этом создать не просто что-то оригинальное, но и вкусное. Наш рецепт – именно для вас!

Ингредиенты:
w  Куриное филе – 500 г
w  Куриное яйцо – 1 шт.
w  Маленькие кукурузки (маис)
w  Крахмал – 5 г
w  Сладкий перец – 1 шт.
w  Лук – 1 луковица
w  Огурец – 1 шт.
w  Специи, зелень, чеснок,     
    орешки: по вкусу.

  Способ приготовления:
Куриное филе нарезаем кубиками. Добавляем яйцо, крахмал. Обжариваем в теплом растительном масле до мягкости.
Овощи: морковь, лук, сладкий перец, свежий огурец режем кубиками, жарим с добавлением соевого соуса, пряностей (по вкусу). В конце добавляем в овощи готовое куриное филе и заливаем кисло-сладким соусом. Даем прикипеть
5–7 минут.
Добавляем арахис, чеснок, зелень петрушки и затягиваем крахмалом. Для любителей острого можно положить щепотку кайенского перца.

Кисло-сладкий соус:
3 столовые ложки сахара выкладываем на раскаленную сковороду, карамелизуем до корич-
нево-золотистого цвета, заливаем стаканом воды, добавляем две столовые ложки уксуса, немного протушиваем.

Приятного аппетита!