Летний десерт от iCook™ – Жареные ананасы и манго с соусом «Эхинацея» и лимонным сорбетом
Летний десерт от iCook™ – Жареные ананасы и манго с соусом «Эхинацея» и лимонным сорбетом
29/06/2012
250

Летом всегда хочется порадовать себя свежими фруктами, ведь именно в летний период их выбор очень велик, и они содержат наибольшее количество полезных веществ и витаминов. Ананасы и манго – тропические фрукты, которые напоминают нам об отдыхе и связанных с ним головокружительных моментах. Они могут на мгновение перенести нас на другой конец света и заставить почувствовать себя на берегу океана, овеваемыми теплым морским бризом.

 

Шеф-повар Алексей Семенов, эксперт по посуде iCook в России, предлагает нам взглянуть на эти фрукты по-новому вместе с легким десертом, который придется по вкусу каждому и займет достойное место в нашем летнем меню.



   

Для приготовления 2-х порций десерта Вам потребуются:


Ананасы свежие – ½ шт.

Манго – 1 шт.

Мята – 4 веточки

Сорбет лимонный – 2 шарика

  

Для приготовления соуса «Эхинацея»:


Сахар тростниковый коричневый – 2 ст. ложки

Зеленый чай с эхинацеей – 1 пакетик

Мята – 2 веточки

Шафран – 0,5 г (щепотка)

  

Инвентарь:  1 большой сотейник, 1 маленький сотейник

  

Приготовление соуса «Эхинацея»:

 

В 150 мл горячей воды заварить зеленый чай и дать ему настояться 5-6 минут.

 

В маленьком сотейнике разогреть тростниковый сахар, добавить к нему отвар из зеленого чая с эхинацеей и уварить смесь в 2 раза.

   

Когда соус загустел, добавить к нему мелко нарезанную мяту и щепотку шафрана.

  

Рецепт приготовления блюда:

 

В большом сотейнике обжарить без масла ломтики ананаса с двух сторон, затем добавить к нему соус «Эхинацея».

   

Накрыть крышкой на 3 минуты, при этом выключив нагрев.

 

На блюдо выложить обжаренные ломтики ананаса, чередуя с ломтиками холодного манго.

 

Полить все соусом «Эхинацея», рядом поместить один шарик лимонного сорбета и украсить веточкой мяты.

   

 

Ваш десерт готов!  Порадуйте себя и своих любимых легким фруктовым десертом.

Приятного аппетита!

 

Вам также будет интересно
Что такое ДНК тестированиеЧитать статью
Выбираем качественное постельное белье: 7 советовЧитать статью
Оздоравливающие маски на основе минеральной водыЧитать статью
Молочные зубы - особенности, когда начинают резаться и уход за нимиЧитать статью
Тайм-менеджмент для родителей. Ребенок и работаЧитать статью
ТОП-8 каш для завтракаЧитать статью
Комментарии

Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве

База полезных знаний и сообщество мам и пап

Главный редактор, Лиханов Дмитрий Альбертович

Главный редактор, Лиханов Дмитрий Альбертович

Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.

Подробнее о семейном журнале Няня.ру>>

Подпишитесь на рассылку семейного портала

Узнавайте первыми о новых статьях, конкурсах и анонсах событий

Отправляем письма 1 раз в неделю по пятницам – рассказываем о самом интересном и важном.