Овощное рагу с курицей

• 1 средняя куриная грудка

• 2 ст.л. растительного масла

• 3 средних картофеля

• 1 кабачок

• 3 помидорки

• 2 шт. репчатого лука

• 3 шт. моркови

• 3 шт. болгарского перца

• 150 г сметаны

• 0,5 стакана воды

• Перец, соль, лавровый лист – по вкусу

Приготовление:

Отвариваем куриную грудку. Достаем ее из кастрюли и даем остыть. Нарезаем грудку крупными кусочками.

После того, как грудка готова, следует заняться овощами. Моем картофель, кабачок, помидоры, сладкий перец, морковь и репчатый лук. Овощи чистим и режем кубиками.

В сковороду налейте немного растительного масла и подогрейте его. Выложите в сковороду картофель и немного его обжарьте. Затем добавьте морковь, после кабачок, перец и репчатый лук. В последнюю очередь добавляем помидоры. После того, как овощи немного обжарятся, добавьте в них сметану.

Тушите овощи в сметане до полной готовности на медленном огне. Если овощи будут прилипать, добавьте в сковороду немного воды.

Далее, добавляем к овощам кусочки курицы. Все солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности в течение нескольких минут.

В рагу можно добавить мелко порезанную зелень. Приятного аппетита!