Полезные блюда на гриле. Пятерка лучших рецептов

«Креветки по-королевски»

Крупные креветки очистить: удалить кишечные вены и панцирь, оставив нетронутым хвостик. Затем подготовленные креветки замариновать в смеси сока лайма, оливкого масла, соли, перца и орегано. Жарить на гриле в течение 3-4 минут или пока мясо не порозовеет. Подавать блюдо с гарниром из свежих овощей и зелени.

«Овощной шашлык с розмарином и тимьяном»

Помидоры, сладкий перец, цукини, баклажаны, лук-шалот крупно порезать, положить в маринад и оставить в холодильнике на 2 часа.  Овощи нанизать на шампур и выложить на разогретую решетку гриля. Приготовление овощей занимает считанные минуты, они должны остаться хрустящими или как сейчас модно говорить «аль денте».

Для маринада смешать 6 ст. ложек оливкового масла, 4 ст. ложки винного уксуса, 2 зубчика чеснока, по 1 ч. ложки тимьяна и розмарина. Соль, черный молотый перец — по вкусу.

«Сибас, фаршированный чесноком и базиликом»

Готовить рыбу на углях довольно просто и быстро. Для этого выпотрошенного сибаса посолить внутри и сверху, в брюшко заложить смесь базилика и чеснока. Обжаривать примерно по 10 минут с каждой стороны, периодически смазывая маслом.

«Курочка с корочкой»

Одно из самых популярных блюд — курица гриль. Курицу разрезать так, чтобы она была похожа на бабочку, затем натереть солью и острым томатным соусом и положить в холодильник на 2-3 часа. Замаринованную птицу положить спинкой на на гриль и жарить до готовности, поливая каждые 10 минут соком лимона или лайма.

«Адыгейский сыр с салатом из помидоров и крымского лука»

Три столовые ложки оливкового масла соединить с 2-мя зубчиками измельченного чеснока, 1-ой чайной ложкой семян тмина, солью, перцем и все тщательно перемешать. Адыгейский сыр нарезать крупными брусочками и выложить в миску с ароматным маслом. Через 30-40 минут сыр нанизать на деревянные шпажки (по две на каждый брусок), и обжарить с обеих сторон. Подавать с салатом из помидоров и крымского лука.

Приятного аппетита!