Образовательная программа «Разговор о правильном питании»

 

«Разговор о правильном питании» — уникальная общенациональная образовательная
программа для детей, основная цель которой — формирование у детей культуры питания
как составляющей здорового образа жизни.

• Программа работает
  в школах и детских садах России с 1999 года.
• В настоящее
  время в программе ежегодно принимает участие более 850 000 школьников из 48
  регионов России.
• Всего за годы
  реализации программы в ней приняло участие 5 800 000 детей и
  подростков.
• Все учебно-методические
  материалы распространяются бесплатно.

• За время реализации
  программы компания «Нестле» инвестировала более 336 млн. рублей в ее
  развитие.

 

Разработка программы была осуществлена в Институте возрастной физиологии Российской
академии образования — ведущем российском научном учреждении, занимающемся вопросами
развития детского организма, сохранения и укрепления здоровья подрастающего поколения.
Руководитель авторского коллектива — директор Института, академик Российской академии
образования М.М. Безруких.

Участниками программы являются школы и дошкольные учреждения
48 регионов России. Реализация «Разговора о правильном питании» осуществляется в
тесном сотрудничестве как с региональными управлениями образования, так и с Министерством
образования и науки РФ. Постоянную научно-методическую поддержку программе оказывает
Институт возрастной физиологии РАО. С 2012 года программу также поддерживает
представительство Международной ассоциации легкоатлетических федераций (ИИАФ),
способствуя продвижению идей здорового образа жизни и питания.

В рамках программы подготовлено 3 учебно-методических комплекта, включающих рабочие
тетради для детей различного возраста, методические пособия для педагогов, плакаты
и брошюры для родителей:

• «Разговор о правильном питании» — для детей 6-8 лет,
• «Две недели в лагере здоровья» — для детей 9-11 лет,
• «Формула правильного питания» — для подростков 12-14
  лет.

 

С 2013 года третья часть программы «Разговор о правильном питании» дополнена
интерактивным мультимедийным пособием.

Обучение по программе строится в игровой, занимательной для детей форме, позволяющей
им легко осваивать правила здорового образа жизни. Содержание программы охватывает
самые разные аспекты, связанные с правильным питанием: дети не только узнают об
основных правилах составления рациона и режима питания, но и знакомятся с кулинарными
традициями и обычаями народов своей страны и других стран, осваивают азы кулинарного
мастерства, учатся красиво сервировать стол и т.д.

Среди участников программы – не только учащиеся общеобразовательных школ,
но и воспитанники детских домов, школ-интернатов и т.д. Обучение по программе имеет
для них особое значение, так как позволяет получить важные практические навыки,
способствует их более эффективной социальной адаптации.

Для «Разговора о правильном питании» школьные педагоги используют классные
часы, факультативы, классные праздники, а также интегрируют материал в содержание
базовых учебных предметов.

 

Самое активное участие в программе принимают родители школьников. Как показали
исследования, проведенные в рамках проекта, более 70% пап и мам отметили, что знакомство
с «Разговором о правильном питании» значительно расширило их знания, связанные со
здоровым образом жизни. Во многих школах появились родительские клубы и лектории,
где рассматриваются вопросы, связанные с правильным питанием. В рамках проекта регулярно
проходят три конкурса – конкурс методик для педагогов, конкурс детских творческих
работ и конкурс семейных фотографий. Победители конкурсов из регионов приглашаются
в Москву для участия в ежегодной конференции «Воспитываем здоровое поколение». С
2013 года также проводится Интернет-конкурс для детей, изучающих программу
«Город здоровья».

15 лет – немалый срок для образовательного проекта. Какими же результатами
может гордиться программа? Мониторинг эффективности программы, проведенный в
апреле-мае 2014 года, показал следующее: почти 90%  родителей отметили,
что изучение программы помогло им в организации питания детей; 87% сообщили о
положительных изменениях в  поведении  детей, связанном с питанием;
более 94% родителей хотели бы, чтобы их дети продолжили изучение программы;
более 96% детей  отметили, что им понравилась программа. В школах, где программа
реализуется на протяжении нескольких лет, улучшается организация школьного питания
– увеличивается число школьников, завтракающих и обедающих в столовой (а не перекусывающих
«всухомятку» на перемене), более разнообразным и полезным становится ассортимент
школьного буфета.

Учитывая позитивный опыт реализации программы, Министерство образования и
науки РФ рекомендовало ее для широкого внедрения в практику деятельности  образовательных учреждений.