Ложки, вилки, этикет

Очень важно научить детей культуре еды с раннего детства. Это станет залогом их здоровья на всю жизнь.

В понятие «культура еды» входит много важных моментов. Какие же из них закладывают необходимые привычки и правила для полноценной будущей жизни? Например, семейная традиция собираться вместе за общей трапезой. В такие моменты кроха чувствует себя членом семьи, получает ощущение уверенности, защиты, близости с родственниками. Благодаря соблюдению примерного режима питания, у малыша всегда будет своевременно выделяться желудочный сок и ферменты, необходимые для нормального пищеварения.

Не меньшего внимания заслуживает и личная гигиена ребенка перед едой и за едой, ведь она является барьером на пути многих инфекционных заболеваний.

Приучил кроху к правильному использованию столовых приборов и аккуратному поведению за столом, вы воспитываете культурного человека, поможете социализироваться в обществе, выработаете стабильное поведение и привьете нелюбовь к хаосу. Формирование правильных пищевых привычек – это тоже культура еды. По мнению диетологов, наилучшим образом все эти процессы проходят и закрепляются с 1,5 до 3 лет.

Это важно

Вас не должно смущать, что кроха трогает ладошкой пюре и размазывает его, смешивает разную пищу друг с другом. Это не причина, чтобы отсаживать его отдельно от взрослых за свой стол и тем более злиться на него.

Свое место

Начнем, пожалуй, с первого шага – определение места малыша за столом. Хотя диетологи считают, что лучшим возрастом для приучения крохи к еде за общим столом считается время от 1,5 до 3 лет, тем не менее не запрещают сажать малыша за общий стол начиная с 8-9 месяцев. Если это делать с того момента, когда он переходит на прием взрослой пищи, кроха быстрее начнет ощущать себя частью семьи.

Однако следует понимать, что кроха не может сам себя накормить примерно до 1,5 лет. До этого времени мама учит его владеть столовыми приборами и аккуратному поведению за столом. Этот этап может быть длительным и проходить через швыряние ложек на пол, размазывание пищи по столу, лицу руками. Диетологи считают, что такое поведение нормально, потому что знакомство с пищей у малышей проходит в том числе и через осязание.

Поэтому взрослых не должно смущать, что кроха трогает ладошкой пюре и размазывает его, смешивает разную пищу друг с другом, например, компот с супом. Это не причина, чтобы отсаживать его отдельно от взрослых за свой стол и тем более злиться на него.

Напротив, необходимо вести себя спокойно и говорить малышу, как правильно себя вести. Можно делать это играя, например, с помощью плюшевого медвежонка или куклы.

Чтобы обед проходил спокойно для мамы и малыша, диетологи рекомендуют ей выделить на это время, самой быть сытой, никуда не спешить и вооружиться терпением.

Этикет для крохи

Когда за столом собирается семья, например, по вечерам, за ужином или в праздники, то для малыша это вред ли будет временем приема пищи – слишком много отвлекающих моментов.

Скорее всего, это станет временем общения с семьей, закладывания замечательной традиции собираться вместе за общим столом.

А вот наблюдая за поведением взрослых, малыш действительно быстрее научится культурно есть.

Ведь ему так хочется быть как все! Тут близкие могут рассказывать и показывать крохе, каким прибором едят первое и второе. Как правильно держать кружку (поильник) и пить, чтобы не облиться.

Как после еды следует вытирать рот салфеткой. Что пищей и столовыми приборами не бросаются. А посуду принято убирать и мыть за собой.

Культуре общения за обедом дети тоже учатся у взрослых. Ведь если старшие желают друг другу приятного аппетита перед едой, молчат во время пережёвывания пищи и спокойно обсуждают свои дела в перерывах между едой, то и малыш этому научится.

Не смотреть во время еды телевизор, не кричать, размахивая ложкой, — глядя на взрослых, ребенок будет вести себя так же. И непременно после окончания обеда привыкнет говорить спасибо тому, кто его готовил.

Наш эксперт диетолог Ольга Петрова

• Культура еды – это и здоровые привычки тоже. Вот важнейшие из них. Во время еды крохе не стоит смотреть видео, потому что увлекшись увиденным, он глотает пищу, а не жует ее. В этом кроется опасность не проглотить кусок, а поперхнуться им.
• Если еда за просмотром видео станет привычкой, то можно нарушить работу ЖКТ. Так как малыш не пережевывает основательно, то кусок пищи не обрабатывается слюной, ферменты поджелудочной железы не успевают выделиться, и пища плохо усвоится. А если это происходит постоянно, то питательные вещества из еды не поступят в организм в полном объеме, а выйдет наружу.
• Если вы читаете книги малышу во время еды, надеясь, что он все съест, то, скорее всего, яркие иллюстрации отвлекут его, и он перестанет есть вообще. Также чтение за едой усиливает активность кровотока в головном мозге, а значит, он ослабевает в желудке. А это вновь неусвоенная пища. Если приучите кроху с детства читать за едой, он так будет делать и в будущем.
• Где же выход? Рассказывайте сказки, лучше на тему еды, не спешите сами, не подгоняйте, чтобы он ел быстрее. Лучше пусть съест немного, но тщательно прожует. Тогда даже из небольшого количества еды питательные вещества усвоятся в полном объеме.

Здоровые привычки

Чтобы здоровье малыша было в норме, ему необходимо удовлетворять потребности быстрого роста и набора массы тела. Это можно сделать не только с помощью питательных веществ, поступающих в организм с едой, а в том числе и с помощью культуры еды.

Мы уже упоминали, что еда усваивается лучше, если у малыша нет отвлекающих моментов. Но в этом процессе есть и другие правила, которым хорошо бы следовать.

К примеру, малыша всегда прощупывает границы родителей, в том числе и в отношении питания. Например, он может отказаться от привычной еды, потому что надоела.

В этом случае можно расширять рацион в помощью новых блюд или подавать привычные блюда в более интересном виде: смастерите из овощей, фруктов, еды забавные картинки на тарелке. Поищите на дне тарелки любимых героев из сказок и мультиков. Все это вызывает любопытство малыша, и обед становится приятным и веселым. Также давайте крохе определенную свободу в выборе любимых продуктов и блюд для обеда и ужина. Например, если он любит макароны и отказывается есть овощи, пуститесь на маленькую хитрость: приготовьте «макарошки», но при этом добавьте в них овощи, мелко покрошив их, смешав с зеленью, кусочками мяса, трите в макароны разные сорта сыров, допустимых для малышей, экспериментируйте с полезными соусами.

Отдельно стоит сказать о привычке есть соленую или сладкую пищу. Понятно, что это вредно.

Но если вы с детства приучите кроху к не слишком сладким компотам, десертам, научите любить не соленые блюда, то диетологи уверяют, что эта полезная привычка останется с ним на всю жизнь.

И взрослому не придется усилием воли менять пищевые привычки, заложенные в детстве. Чтобы не слишком соленое блюдо было вкусным, приправляйте его зеленью, приправами, полезными для детей.

Сформируйте здоровую привычку – есть полезные сладости и не злоупотреблять даже ими. Дело в том, что, распробовав сладкое и получая ощущение быстрого притока энергии от него, дети желают повторения этих ощущений.

Чтобы этого добиться, они разными способами пытаются манипулировать родителями. Поэтому не стоит поддаваться на уловки, но и радикально лишать сладкого нет необходимости.

Это важно

Сладкое предлагайте малышу только на десерт и только в том случае, если ребенок сам попросил «вкусненького». Подойдут такие сладости, как мармелад, желе из живого сока, пастила, зефир, сухофрукты.

Фото: Freepik.com