Кексы и маффины: в чем
разница
Кексы
– это сдобный круглый пирог, а маффины в свою очередь, вроде порционных
булочек, которые можно приготовить и не из сдобного теста, что и увеличивает их
полезность. Тем не менее, рецептов этих десертов большое многообразие и каждая
хозяйка может найти свой любимый вариант.
Рецепты кексов можно посмотреть на сайте http://namnamra.com/recipes/category/18-muffins в основном они очень просты. На
приготовление этого десерта уходит не так уж и много времени, главное,
вооружиться фантазией и новыми рецептами. В принципе кекс – это сдобный десерт,
который можно приготовить из разного вида теста (бисквитного или дрожжевого).
Изюминкой кексов является наполнитель. Он может быть каким угодно. Кексы с
добавлением изюма, яблок, клубники, джема, орехов и т.д. разнообразит десерт и
каждый раз можно пробовать что-то новое и неповторимое. Именно поэтому хозяйки
отдают предпочтение этому виду десерта.
Кексы
можно готовить любой формы: квадратные, круглые, в виде сердечка – все, что
позволяет вам ваша фантазия. Самый простой и удобный вариант кексов на завтрак
делается на кефире с изюмом. Рецепт этого десерта очень прост. Продукты рассчитаны
на 30-35 кексов.
- Сбиваем 3 яйца и 2
стакана сахара в емкости. Изюм (200 г) следует залить в кипятке на 20 минут. - Растапливаем маргарин
или масло. Даем время остудиться. Затем выливаем консистенцию в емкость с
яйцами и сахаром. - Затем следует добавить
кефира (2 стакана) и 1 ч.л. соды. Даем постоять 10-12 минут. - Можно добавить ванилин
для запаха и вкуса. После, помешивая, добавляем муку. Должна получиться
консистенция сметаны. - Последний штрих –
высыпаем просушенный изюм и разливаем кекс по формочкам и ставим в духовку на
15-20 минут при температуре 180-200 градусов.
Маффины
также делать достаточно легко. Существует масса интересных и быстрых рецептов,
один из которых представим в этой статье.
Маффины с медом и орехами
Для
этого десерта потребуется: масло сливочное 100 г, 4 ст.л. меда, 0,5 пакетика
ванилина, 1 ст. л. сахара, муки 240 г, 2 яйца, 1 ст.л. разрыхлителя, грецкие
орехи 100 г и 100 мл молока.
Формочки
можно брать какие угодно. Смажьте их маслом, орехи порубите мелко посредством
ножа. Сливочное масло и мед следует растопить на бане (водяной) до однородной
массы. Затем взбейте яйца с молоком и соедините с растопленными компонентами на
бане. В другой емкости просейте разрыхлитель с мукой, добавив туда сахар, орехи
и ванилин. Соедините и тщательно перемешайте все компоненты. Положите в
формочки получившееся тесто, сверху можете посыпать сахаром и поставьте на 27
мин. в духовку, разогретую до 185 градусов.
Хотите
разнообразить кухню новыми идеями? С маффинами и кексами ваш стол будет
дополняться особым ароматом, красотой и вкусом.
Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве
База полезных знаний и сообщество мам и пап
Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.