Ингридиенты:
мука — 500г
дрожжи сухие — 1 пак
или 1/2 кубика свежих дрожжей
сахар 150г
масло сливочное или маргарин — 75г
яйца — 2 шт
соль — 1 щепотка
марципановая масса — 75 г
сливки — 2 ст. л.
молотые миндальные орехи — 200 г
молотая корица — 1 щепотка
лимон — 1/2 шт
желток — 1 шт
крупнозерничтый сахар
ром — 3 ст. л.
Время приготовления:
3 часа, рабочее время — 1 час
Способ приготовления:
Муку просеять в миску, в середине сделать углубление, накрошить или всыпать в нее дрожжи, добавить столовую ложку сахара. Влить молоко и смешать его с мукой и дрожами. Накрыть и оставить на 15 минут.
Добавить 50 г сахара, масло, 1 яйцо и соль. Тщательно замесить тесто. накрыть и оставить на 30 минут.
Марципановую массу смешать со сливками, добавить оставшееся яйцо и сахар, миндаль, пряности и ром.
Тесто раскатать на полоски длиной 8 на 40 сантиметров. Нанести на них начинку. Полоски скатать в рулет. Слегка посыпать мукой и сплести косичку. Положить на смазанный противень и оставить на 30 минут.
нагреть духовку до 200 г С.
Желток взбить с 1 ст. л. воды. Смазать косичку и посыпать крупнозернистым сахаром. Выпекать в духовке на нижнем уровне 40 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве
База полезных знаний и сообщество мам и пап
Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.