Мультиварка: Говядины с овощами.

 

Ингредиенты: 

• 1,5 кг бескостной говядины одним куском
• 100 г свиного сала
• 2 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 черешка сельдерея
• 1 сладкий перец
• 185 мл красного сухого вина
• 200 г томатов в собственном соку
• Зелень, специи, соль, перец

 

Способ приготовления:

1.Сало нарезать небольшими кусочками. Тонким острым
ножом сделать в говядине глубокие прорезы и вложить в них кусочки сала.

2.Лук, чеснок и морковь очистить и мелко нарезать.
Сельдерей и перец вымыть и нарезать небольшими кусочками.

3.Включить мультиварку  на режим «каша» или
«суп» и разогреть сливочное и растительное масло, обжарить говядину со всех
сторон, 10 минут. Приправить солью и кайенским перцем. Добавить нарезанные
овощи и готовить 10- 15 минут.

4.Влить вино и 1 стакан воды, закрыть крышку и
готовить 30 минут. Добавить томаты и базилик, готовить 1 час.

5.Переложить мясо на блюдо, накрыть. В соус
добавить сливки, довести, помешивая, до кипения. Полить соусом мясо. Можно
сверху добавить сметанку и посыпать зеленью.