Ингредиенты:
250 г муки
1 яйцо
3 желтка
2 ст. л. сахара
70 г сливочного масла
0,5 стакана сметаны
1 ст. л. 9%-ного уксуса
1 ст. л. водки
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
растительное масло для фритюра
сахарная пудра для подачи
Приготовление:
Муку просеять горкой, сделать сверху углубление, влить в него яйцо и желтки.
Добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль, сметану, разрыхлитель,
уксус и водку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2–3 мм. Нарезать его полосками шириной 4 см.
Полоски нарезать ромбами длиной 12 см. В середине каждого ромба сделать разрез
длиной 3 см. Протянуть через него один конец ромба.
Включить режим «Мультиповар». Установить температуру 160°С, разогреть в чаше
масло для фритюра, порциями обжаривать вергуны до золотистого цвета.
Выкладывать на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Перед подачей
посыпать сахарной пудрой.
Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве
База полезных знаний и сообщество мам и пап
Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.