Время приготовления
50 минут
Ингредиенты
-
4 крупные моркови
-
100 мл растительного масла
-
60 г сахара
-
500 г печени индейки
-
1 луковица
-
4 яйца
-
50 г пшеничной муки
-
300 г сливочного сыра (каймака)
-
100 г сметаны жирностью 15 %
-
2 ч. л. зерновой горчицы соль, молотый белый перец зеленый базилик для подачи
Приготовление
-
Две моркови нарезать кубиками и слегка обжарить на 20 мл растительного масла. Когда уйдет лишняя влага, добавить сахар.
-
Из двух оставшихся морковок выжать сок, используя соковыжималку. Влить сок в морковь с сахаром. На медленном огне выпарить жидкость до консистенции соуса. Слегка посолить и снять с огня.
-
Печень промыть и срезать белые жилки.
-
Лук нарезать крупными кусками.
-
Печень и лук пропустить через мясорубку.
-
Добавить в печеночный фарш 2 яйца и муку, перемешать. Посолить и поперчить, перемешать.
-
Разделить полученную массу на 4 равные части, чтобы коржи получились одинаковыми.
-
Разогреть сковороду с широким дном, добавив небольшое количество масла. Вылить одну часть печеночного теста в центр. Равномерно распределить фарш по всей площади посуды, сделав тонкий пласт. Обжарить каждый корж с двух сторон.
-
Два оставшихся яйца отварить.
-
В миске смешать сливочный сыр, сметану и зерновую горчицу. Добавить яйца, натерев их на мелкой терке.
-
Смазать корж получившимся соусом. Выложить часть морковной обжарки и накрыть вторым коржом из печени. Повторить этапы, завершая торт слоями из сливочного сыра и морковки.
-
Подавать торт, украсив листиками базилика.
Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве
База полезных знаний и сообщество мам и пап
Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.