Праздничное меню от iCook™ – Куриные рулетики, приготовленные на пару с овощами и соусом «Рокфор»

Уже совсем скоро
наступит 23 февраля – праздник настоящих мужчин, день, когда мы чествуем их
смелость, силу и мужество! В этот день мы
можем еще раз выразить им свою любовь и благодарность и подарить настоящий
праздник. Самый лучший подарок дорогим
мужчинам – это вкусно приготовленный ужин. Меню может быть очень необычным, но в
то же время простым в приготовлении и, конечно же, в нем должна присутствовать изюминка,
которая сделает Ваше блюдо незабываемым!

Для того чтобы сделать Ваш
праздничный ужин по-настоящему вкусным и полезным, шеф-повар, эксперт по посуде
iCook Алексей
Семенов рекомендует приготовить куриные рулетики на пару с овощами и соусом «Рокфор».

Для приготовления на 2
порции потребуется:

Для рулетиков:

•  Куриное филе – 2
  шт.
•  Корица в палочках –
  4 шт.
• Базилик зеленый – 2
  веточки
• Мята перечная – 2
  веточки
• Домашний сыр
  (творог) – 2ст. ложки
• Соль морская и
  смесь перцев по вкусу.

Для гарнира:

• Капуста цветная
  свежая — 4 средних соцветия
• Спаржа зеленая мини
  – 6 шт.
• Морковь -1 шт.
  средняя, нарезанная ломтиком
• Помидоры черри – 6 шт.
  (красные и желтые)
• Цукини – 6 ломтиков
  (120 г)
• Репа желтая – 1
  средняя штука (разрезанная на 6 частей).

 Для соуса:

• Сливки
  с низким содержанием жира -100 мл
• Сыр
  Рокфор – 40 г

Инвентарь:

• 8 — литровая жаровня
  iCook™
• Сотейник iCook™

 Рецепт
приготовления:

Куриное
филе без кожи и костей разрезать вдоль на 2 части и придать форму
лепестка. Обрезь от курицы порубить мелко ножом, добавить к ней рубленую
зелень базилика, мяты и домашний творог. Все перемешать до однородной
массы, добавить специи.

 На
куриное филе выложить часть фарша и палочку корицы, затем скрутить все в
рулетики. Шов скрепить деревянной шпажкой.

8-литровую
жаровню наполнить на 2/3 объема и нагревать до закипания воды. Установить
сверху вставку для пара и выложить на нее подготовленные куриные рулетики.
Закрыть крышкой и дождаться образования водяного замка. Готовить 6-8
минут.

Для
приготовления соуса. Налить в маленький сотейник нежирные сливки, довести
их до кипения. Поставить на второй ярус, добавить к сливкам сыр Рокфор, размешать
до однородного состояния и закрыть крышкой. Готовить 2-3 минуты.
На блюдо выложить
паровые овощи, рядом фаршированные куриные рулетики и все полить соусом
Рокфор.

Ваш праздничный ужин
готов.

Приятного
аппетита!

---

Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве