Зоркий взгляд на здоровье

МОРКОВЬ – незаменимая пища для хорошего зрения, поскольку в изобилии содержит каротин. Важнейший для глаз компонент каротин лучше усваивается в компании с жирами, поэтому морковный салат рекомендуется заправлять сметаной или маслом, а морковный сок – сливками.

Тыквенные семечки, грецкие орехи и кешью, сырая свекла и сладкий перец – все это поставщики цинка. Участвуя в важных биохимических реакциях сетчатки, цинк также помогает усвоению каротина, способствует предотвращению таких серьезных заболеваний, как катаракта и макулодистрофия сетчатки.

Главный овощ для сетчатки – капуста, причем любая, будь то брокколи, брюссельская, белокочанная и краснокочанная. В ней содержится витамин К, необходимый для восстановления палочек и колбочек, – структурных элементов сетчатки. Важно, чтобы капуста была сырой: при ее термической обработке полезные вещества разрушаются.

Нет ничего полезнее для глаз, чем свежая черника: она способствует восстановлению светочувствительного пигмента родопсина и таким образом повышает остроту зрения. Ягодный сезон теперь можно продлить на весь год благодаря СТРИКС - специальной пищевой добавке на основе экстракта чистой черники. Не менее полезные, чем натуральные ягоды, эти вкусные и сочные таблетки способствуют тому, чтобы взгляд был более сфокусированный и ясный, чтобы устраняют симптомы зрительного утомления (красноту, сухость).

Грейпфрут – источник биофлавонидов – веществ, которые замедляют старение хрусталика. Этот цитрусовый не стоит чистить полностью – лучше его есть без кожуры, но с перепонками: содержащиеся в них горьковатые на вкус вещества тоже полезны для глаз.

Киви, а также все цитрусовые, шиповник, петрушка и черная смородина – источник витамина С, который помогает поддерживать глазную мышцу в хорошем тонусе.

Проростки пшеницы и ржи, а также фундук или бразильский орех содержат еще одно важнейшее вещество – витамин Е. Являясь сильным антиоксидантом, он замедляет процесс старения тканей глаза – прежде всего сетчатки и радужной оболочки.

Крупы, цельнозерновой хлеб, фасоль, горох, мясо, молочные продукты содержат витамины группы В (В2 и В6), необходимые для здоровой жизни нервных зрительных волокон.

Очень полезна для зрения и красная рыба – такая, как тунец или лосось. Она богата жирной кислотой Омега-3, которая содержит другие кислоты, укрепляющие зрение.

Итак, самое главное – это зоркий взгляд в тарелку и много-много черники!