Меню кормящей мамы

Теперь все, что вы съедаете, попадает и в рацион малыша. Как нужно питаться, чтобы кроха получал только полезное?

Рацион кормящей мамы должен быть достаточным по калорийности, содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. В общем, соблюдение этих рекомендаций полезно для всех. Если из-за увлечения различными диетами эти принципы не учитываются, то в результате организм малыша может недополучать важные компоненты.

Белки

Ежедневный рацион кормящей мамы должен включать 110-115 г белка, из которых 70-8-% приходится на белок животного происхождения. Источники белка по возможности должны быть разнообразными: мясо, рыба, молочные продукты. Из мясных продуктов наиболее подходящими в период лактации являются нежирные говядина, свинина (их филейная часть всегда более постная: следует также помнить, что в белом мясе содержится меньше жира, чем в красном), белое куриное или индюшачье мясо, мясо кролика. Кожу с птицы необходимо снимать, видимые жир с мяса удалять. Из рыбы предпочтительны хек, треска, навага, ледяная, камбала.

Ежедневно в рацион можно вводить куриное яйцо – сочетание аминокислот в нем является оптимальным. Яйца следует варить вкрутую.

Источником растительного белка являются крупы, из которых во время грудного вскармливания, как и во время беременности, следует отдать предпочтение гречневой, рисовой.

Что нельзя? Обычно из рациона исключают белок молодого мяса, обладающего высокой аллергенностью: телятину, цыплят, помимо этого рациональней воздержаться и от употребления баранины. Паштеты, муссы и другие продукты, содержащие сырые яйца, также как и яйца, сваренные всмятку, могут являться источником сальмонеллеза и других кишечных инфекций и поэтому должны быть исключены из питания женщины, кормящей грудью. Кисломолочные продукты активизируют процессы пищеварения, поэтому их лучше не употреблять вечером, во избежание нарушений сна, однако при возникновении запоров, что особенно актуально в первые 10-14 дней после родов, выпитая на ночь простокваша или свежий кефир помогут решить эту проблему.

Совет

Отдавайте предпочтение постным сортам мяса – индейке, курице, телятине. С курицы обязательно снимайте кожу. И, конечно, исключите из рациона колбасные изделия. Они содержат красители и консерванты.

Жиры

Жирам, невзирая на неприязненное отношение к ним в рамках многочисленных диет, отводится важная роль в рациональном питании. Они являются строительным материалом организма. Мамам, кормящим грудью, рекомендуется ввести в рацион подсолнечное, кукурузное, оливковое масла; допустимо употребление сливочного масла. Количество жиров в маминой диете никак не влияет на жирность грудного молока.

Молочные и кисломолочные продукты лучше употреблять обезжиренные или пониженной жирности: кефир, йогурт, молоко – 1%-й жирности, творог – не более 5%, сыр – максимум 30% (адыгейский, чечил).

В жирной рыбе, особенно морской, содержатся важные для организма полиненасыщенные жирные кислоты. Поэтому рыба, подвергшаяся тепловой обработке, обязательно должна включаться в меню кормящих мам. Как и любой продукт, способный вызвать аллергическую реакцию, она должна вводиться в рацион постепенно.

Что нельзя? От «тяжелых» жиров – бараньего или говяжьего сала, маргарина – в период кормления грудью лучше отказаться. Во избежание передозировки витамина А, которая может быть опасной для ребенка, особенно на фоне приема поливитаминных комплексов для беременных и кормящих, следует исключить из рациона печень рыб (например, трески).

Все колбасы и сосиски обычно содержат нитраты, используемые для придания им аппетитного розового цвета. В организме нитриты превращаются в нитрозоамины – вещества, обладающие  канцерогенным действием (провоцирующие развитие онкологических заболеваний) и абсолютно противопоказанные грудным детям.

Совет

Откажитесь от непастеризованных мягких сыров – они могут содержат бактерии – возбудители кишечных инфекций. Поэтому бри и камамбером лучше лакомиться после завершения грудного вскармливания.

Углеводы

Основным источником энергии, используемым практически всеми клетками нашего организма, являются углеводы (глюкоза). Соотношение белков, жиров и углеводов в сбалансированном  рационе обычно 1:1:4.

Улучшению пищеварения и витаминизации, а следовательно, обогащению витаминами грудного молока способствует употребление зернового хлеба, хлеба из муки грубого помола, хлеба с отрубями. Каши, особенно гречневая, рисовая и цельного зерна, овсяная, мюсли также должны присутствовать в рационе в период грудного вскармливания. Также в меню можно включить макаронные изделия из муки твердых сортов пшеницы.

Большинство овощей и фруктов являются источниками не только углеводов, но также витаминов и микроэлементов. Яблоки, груши, сливы и другие желеобразующие фрукты и ягоды богаты пектином, благоприятно влияющим на пищеварение.

Самыми безопасными в отношении вызываемых аллергических реакций у беременных и кормящих признаны лесные ягоды: черника, голубика, брусника, клюква. Избыток некоторых фруктов и овощей – слив, огурцов, сухофруктов – может вызвать расстройства пищеварения у крохи, поэтому при введении их в рацион кормящей мамы необходимо внимательно следить за общей реакцией малыша, стулом и т.д. Виноград следует резко ограничить, так как его употребление часто приводит к развитию метеоризма и расстройствам стула у ребенка.

Что нельзя? Кормящим мама не рекомендуется резко менять свой рацион. Наоборот, введение каждого нового продукта должно быть крайне осторожным, умеренным и постепенным.

Это касается и введения в меню экзотических фруктов, не произрастающих в данной местности. Многие из этих фруктов потенциально аллергенны – повышают аллергическую настроенность организма ребенка. Не рекомендуются мед и шоколад, икра, креветки – продукты, входящие в список известных аллергенов.

Сколько жидкости требуется кормящей маме

Для нормального течения периода грудного вскармливания будущей маме необходимо употреблять достаточное количество жидкости. Общий ее объем во время лактации приближается к 2 литрам (учитывая супы, чай и т.п.). Это приблизительно на 1 литр больше объема жидкости, употребляемого во время беременности. Кормящим мамам рекомендуются чай, коки (свежевыжатые), минеральная вода без газа, кисломолочные напитки. (В первые сутки после родов, до прихода молока, потребление жидкости нужно ограничить до 600-800 мл).