Ягодка с куста

Сейчас в лесу и на дачных участках поспевают земляника, клубника, малина и смородина. Самую первую ягоду полагается положить в рот женщине, ожидающей малыша. Потому что вряд ли можно найти большую полезность, чем ягодка, только что сорванная с куста.

И все потому, что в крошечных ярких плодах есть куча витаминов и 3 важных компонента: клетчатка, флавоноиды и пектины.

 Клетчатка

Нерастворимая клетчатка ягод, которая там помогает трудиться нашему кишечнику, содержится главным образом в семенах. В тех самых маленьких частицах земляники, черники и смородины, которые иногда застревают в зубах. Казалось бы, этих зернышек  совсем немного. Но клетчатка в овощах, фруктах тоже содержится в небольшом количестве. Съев внушительную тарелку салата, вы заработаете всего лишь 5 г клетчатки. А из стакана земляники или малины получите 4 г. Напомним, что дневная норма для обычного человека 20 г клетчатки, а беременной полагается ее значительно увеличить, дабы избежать запоров и геморроя. Согласитесь, что в жару гораздо приятнее получить часть суточной нормы клетчатки из стаканчика малины, чем из тарелки овсяной каши. А еще лучше – добавить в кашу свежие ягоды.

Внимание!

— Чем мельче ягода, тем ощутимей польза для кишечника, поскольку полезной клетчатки в ней больше.

— Не бойтесь растолстеть от ягод. В 100 г крыжовника всего 22 ккал, а в черной смородине – 48.

— А вот с клубникой стоит проявить осторожность – она часто вызывает аллергию. Причем лесная земляника – не столь аллергенная ягодка.

Флавоноиды

Вероятно, вы слышали о волшебной силе этих веществ, являющихся самыми сильными антиоксидантами. О них вспоминают, когда рассказывают о пользе сухого красного вина. Но алкоголь для дамы в положении под запретом. А получить флавоноиды в большом количестве можно не только из красного винограда, но и из других ягод, особенно много их в лесных дарах. Русский человек получает флавоноиды и другие антиоксиданты чаще всего из чая. Но если вы будете чаевничать со свежими ягодами или джемом, приготовленным совсем незамысловато (протереть ягоды в блендере и добавить сахар), то получите флавоноидов в избытке. Причем – что интересно – разные виды флавоноидов содержатся в ягодах разного цвета. Чем разнообразнее ягодная палитра, тем богаче набор полезных веществ. Например, достоверно известно, что темные ягоды (черника, черная смородина, ежевика, темный крыжовник) хорошо влияют на работу мозга как мамы, так и малыша. Флавоноиды помогают при беременности обеспечить эластичность сосудов, а значит, предупредят развитие варикозного расширения вен.

Пектины

Маму нужно позаботиться о работе сосудов, главный враг которых холестерин. Поэтому так важны в меню ягоды, содержащие пектины (их рекордно много в малине, ежевике, крыжовнике и красной смородине), они снижают уровень «плохого» холестерина в крови. Дневная норма пектинов – около 5 г, что соответствует 300-500 г ягод. Недавно в ягодах обнаружили еще одно антихолестериновое вещество – фитостерины. В свежих ягодах они присутствуют в микроскопическом количестве. Но для того чтобы держать артериальное давление в норме, нужно всего около 1 г фитостерина в день – именно такое количество содержит доза таблеток или небольшая плошка свежих ягод.

Фото: Freepik