Фасолевый суп

Ингредиенты:

2 столовые ложки фасоли

1 средняя морковь

1 картофелина

1/2 луковицы

2 стакана воды

1 чайная ложка сливочного масла

соль на кончике ножа

Приготовление:

Лук и морковь помыть, очистить от кожицы, еще раз помыть, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Картофель помыть, очистить от кожицы, помыть, нарезать кубиками. Фасоль помыть, залить холодной подсоленной водой и варить до готовности. Присоединить к фасоли картофель, варить до его полуготовности, после чего добавить пассированные овощи и варить на медленном огне около 10 минут.

При желании фасолевый суп можно ввести в рацион годовалого ребенка. В этом случае перед подачей на стол овощи, а особенно фасоль, необходимо хорошо размять вилкой.