Детское питание: оптимальная температура

 

Став старше, дети получают докорм в виде искусственных смесей и прикорм в виде баночного питания. Задача родителей – добиться того, чтобы температура этих видов пищи была правильной, полезной для ребенка.

Так ли это важно? Существуют как минимум 3 веских причины не давать малышам детское питание «как есть» или «как получится»:

• комфорт и безопасность малыша – питание «из холодильника» способно простудить чувствительное детское горло, слишком горячее – обжечь;
• питательность и польза — холодная пища сложнее и дольше усваивается , а в горячей разрушаются витамины и белки;
• вкус и аппетит — если пища будет слишком горячей или слишком холодной, ребенок не почувствует ее вкуса, будет отказываться и останется голодным.

 

Детские смеси

Оптимальная температура любого детского питания — 36-37 градусов. Как добиться такой температуры при приготовлении детских смесей? Кипяченую фильтрованную воду остудите примерно за 40 градусов (бутилированную детскую воду разогрейте), затем всыпьте необходимое количество смеси. В процессе взбалтывания та немного остынет, и можно будет проверять температуру.

Как проверить температуру детской смеси? Самые простые способы:

 

• на запястье – если капля смеси не ощущается на запястье, значит, температура оптимальная;
• на виске – приложите бутылочку к своему виску, если не почувствуете жара или боли, температура оптимальная;
• использование специального термометра.

 

Нельзя засовывать в смесь палец (на нем есть бактерии, даже если вы тщательно помыли руки) или пробовать ее языком.

Если смесь по-прежнему слишком горячая, можно остудить бутылочку в емкости с холодной водой.

Детское баночное питание

По мере взросления необходимо постепенно расширять температурный диапазон пищи, чтобы готовить малыша к переходу на взрослый стол. Когда малыш начнет получать прикорм, не торопить разогревать все подряд.

Нужно подогревать:

• сытные блюда — супчики, мясные и рыбные пюре, гарниры — они легче усваиваются в теплом виде;
• овощи — они кажутся вкуснее в теплом виде;
• каши — в теплом виде у них оптимальная (не вязкая) консистенция.

Не нужно подогревать остальные блюда (фруктовые десерты, соки, напитки) – их можно давать комнатной температуры.

Проверять температуру прикорма можно теми же способами, что и температуру детских смесей. Кроме того, прикорм можно попробовать чистой ложкой. Аналогичные принципы действуют и в отношении прикорма, приготовленного в домашних условиях.

Расскажем об основных способах доведения температуры любого детского питания до оптимальной.

* Горячая или холодная вода из-под крана (плюс емкость) / Водяная баня

Достоинство способа – удобство.

Недостаток – низкая скорость. Большинство мам хотя бы раз сталкивались с ситуацией ночного пробуждения малыша: ребенок плачет от голода, мама второпях пытается подогреть или остудить воду…

* Микроволновая печь

Достоинства способа – удобство и высокая скорость.

Недостатки – ухудшение качества еды (существует мнение, что в процессе разогрева в микроволновой печи разрушаются витамины) и небезопасность (печь разогревает неравномерно, поэтому после разогрева смеси нужно тщательно взбалтывать, а баночное питание – перемешивать). Кроме того, требуется практика, чтобы опытным путем определить, какие емкости сколько секунд (минут) греть.

 

* Приборы для подогрева детского питания, которые за 3-6 минут подогреют бутылочку, пакет или баночку с детским питанием до оптимальной температуры

Достоинства – удобство, безопасность и высокая скорость. Дополнительные «бонусы» — поддержание температуры, встроенный стерилизатор и т.п.

Недостаток – относительно высокая цена и необходимость дополнительного места на кухне.