Вот это разнообразие…
Накануне вечером поинтересуйтесь, что хотел бы съесть
ребенок. Не настаивайте на сырниках, если малыш просит омлет или яичницу.
◗ 2 раза в неделю обязательно давайте
творог – 6 ложек без верха (это около 100 г), либо стакан йогурта (кефира,
простокваши, ряженки, еще лучше – бифидока), либо 2 кусочка сыра, либо 2
сырника (порцию творожной запеканки).
◗ В другие два дня ставьте на стол салат (4–6 столовых
ложек) с растительным маслом или сметаной – морковный с яблоком, свекольный из
свежей или квашеной капусты, из репы, редьки (зеленой или дайкона) или редиски.
◗ Не забудьте о каше – гречневой, овсяной (геркулес,
мюсли), манной, пшенной или рисовой. Диетологи считают, что полезней (хотя для
нас это непривычно) готовить кашу на овощном отваре либо с добавлением овощей
или фруктов – мелко натертой моркови, небольших кубиков из кабачков, тыквы,
яблок или бананов, хурмы, айвы, любых ягод или сухофруктов. Можете варить на молоке
или воде с таким количеством сахара, чтобы сладковатый привкус был едва ощутим.
Порция должна быть небольшой (5–6 столовых ложек).
В конце завтрака предложите бутерброд со сливочным маслом и
чашку теплого слабого кофе с молоком, какао, чая. Иногда заменяйте эти напитки
овощным или фруктовым соком.
Капризы за завтраком
Ребенок оставляет много на тарелке? Не настаивайте! Пусть
съест столько, сколько захочет. Гораздо важнее с утра мир, покой и хорошее
настроение. Только не забудьте положить в портфель что- нибудь перекусить –
ведь до обеда еще так далеко!
Яблоко в портфеле
Второй раз дети, как правило, едят в школе. Это могут быть
обычные типовые завтраки, но, если ребенок от них отказывается, обязательно
позаботьтесь о питании — сами.
Дайте первоклашке с собой яблоко, банан, 2–3 печенья либо
пирожок с овощной начинкой, сырок, бутерброды (но не с колбасой, а с сыром,
отварным мягким мясом или рыбой) и пакетик сока.
«Лукулл обедает у Лукулла»
◗ На первое обязателен 2–4 дня в неделю любой овощной суп,
а в остальные дни – борщ, суп или щи, приготовленные на нежирном мясном (или
курином) бульоне. Если готовите первое из пакета, обязательно добавьте
небольшую луковицу (ее потом легко вынуть), немного моркови или свеклу,
капусту, зелень.
◗ На второе предложите кусочек вареной постной говядины или
свинины (80–100 г), а 3–4 дня в неделю – отварную курицу либо рыбу. Конечно,
иногда можно обойтись сосиской или сарделькой. Но учтите: содержание столь
необходимого детскому организму белка в них значительно ниже.
На гарнир лучше всего подавать овощи – свежие или тушеные:
любые салаты, квашеную капусту (с яблоком и распаренным черносливом, курагой,
изюмом), солянку, отварную фасоль или свеклу, в которую добавлены мелко
толченные чеснок и грецкие орехи (5–6 столовых ложек достаточно).
2–3 раза в неделю давайте отварную картошку,
консервированный горошек, макаронные изделия.
◗ На третье приготовьте любой кисель, компот, морс.
Я сам!
Ребенок сам разогревает себе еду? Тогда позаботьтесь о том, чтобы сделать это ему было удобно,
а главное – безопасно. Во многих семьях сейчас есть СВЧ-печи. Это идеальный вариант
для малышей, которые обедают дома одни. Только заранее объясните, как
пользоваться бытовой техникой.
Врагу не отдавать
На ужин подойдет молочное, творожное, овощное, фруктовое или
яичное блюдо – молочная лапша, запеканка, омлет с кусочком сыра, бутерброд с
маслом. Через полчаса напоите ребенка чаем, соком или кефиром.
Вы знаете?
Каши вечером усваиваются хуже. Ребенок любит молоко? Его
надо пить через час после еды – лучше всего на пустой желудок.
Сытый умнее и стройнее!
Врачи из Берлинского университета недавно доказали, что домашний
завтрак совершенно необходим детям. Школьники, получающие каждый день полноценный,
сытный завтрак, лучше учатся и реже страдают от избыточного веса, чем те, кто
пренебрегают утренней трапезой.
А подсластить?
В день достаточно 6–8 чайных ложек сахарного песка, 1–2
конфеты. О таких вкусных изысках, как халва, пирожные и торты, стоит вспоминать
по праздникам. Причем порция этих сладких и жирных вкусностей не должна
превышать 1–2 пирожных или кусочка (150 г) торта.
Как можно реже покупайте детям газированные напитки – они
раздражают слизистую желудка и кишечника.
Не хочу завтракать!
Это свойственно «совятам». Они вообще встают с трудом,
поэтому поднимать их лучше на полчаса раньше. Душ и зарядка не только помогут
маленькому школьнику проснуться и почувствовать себя бодрее, но и разбудят
аппетит. С «жаворонками» обычно подобных проблем не возникает. Они от плотного
завтрака не откажутся, но кормить их лучше сразу как встанут.
Спутники до старости
В меню 6–8-летних
детей ежедневно должны быть творог и кисломолочные продукты – источники кальция.
Ведь именно в это время появляются постоянные зубы. А еще натуральное мясо и
рыба – «поставщики» белка, который так нужен для роста. Кстати сказать,
недавним решением московского правительства в столичных школах запретили
продавать чипсы и сладкие газированные напитки. Молодцы москвичи! Вот бы и
остальной России последовать их примеру.
Ирина КРАСНОВА
Благодарим Институт профилактической медицины за помощь в
подготовке материала
Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве
База полезных знаний и сообщество мам и пап
Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.