При
покупке угощений для самых маленьких деток, проблема выбора сводится к тому,
чтобы из предложенного ассортимента подобрать то, что понравится привереде.
Детское питание, расфасованное в индивидуальные упаковки – баночки, жестянки,
пакеты, проходит многочисленные этапы контроля на разных стадиях производства,
поэтому его можно приобретать без риска для здоровья ребенка, главное, чтобы
срок годности был допустимым и упаковка не имела повреждений. Однако совсем не
лишним будет знать, какие из существующих в пищевой промышленности ингредиентов
не должны попадать на детский стол, поскольку стандарты в разных странах
существенно различаются: то, что допустимо для одних, уже давно в «черном
списке» у других.
Никогда не покупайте детское питание, в котором
присутствуют:
- стабилизаторы,
исключение – аскорбиновая кислота, лимонная кислота, соли указанных кислот; - ароматизаторы,
исключение – натуральная ваниль и ее экстракт; - красители;
- загустители,
исключение – карагенан, пектин, в крайнем случае, крахмал.
Когда ребенок уже подрос
Рано или поздно, но всегда приходит время, когда
ребенок переходит на общий стол и начинает пробовать все то, что едят остальные
члены семьи. Не стоит при этом забывать, что, несмотря на существенное
послабление «режима», ребенок все еще должен получать диетическое питание.
Малышам после годика по-прежнему ни в коем случае нельзя давать продукты,
вызывающие опасения или сомнения, а также слишком жирные, трудно усваиваемые,
аллергенные, способные спровоцировать раздражение слизистой желудка.
Детям, не достигшим трехлетнего возраста, нельзя
предлагать:
- домашние, а тем более
промышленные пирожные, торты с кремовой начинкой; - никакие из
морепродуктов; - пшено (только в виде
специальной детской кашки); - кондитерские изделия и
выпечку с шоколадом (булочки, конфеты, печенье, зефир, другие сладости); - промышленные молочные
и кисломолочные десерты, коктейли, йогурты, сырки, творожную массу и т.п.; - первые блюда,
приготовленные на мясном или рыбном бульоне; - никакие колбасные
изделия, копчености.
Кроме того, что в детском меню не должно быть
всех перечисленных лакомств, пищу для ребенка необходимо готовить с соблюдением
рекомендованных принципов кулинарной обработки: отварное, парное, тушеное и
запеченное. Ничего жареного, никаких комбинированных жиров, маргарина. Все
блюда, причем не только для ребенка, но и для всех домочадцев, необходимо
готовить на очищенной, бутилированной воде, ни в коем случае не на
водопроводной. Важность качества и количества питания сложно переоценить,
поэтому ему необходимо уделять максимум внимания.
Что нельзя давать трехлеткам и тем, кто
старше?
Если ребенку уже исполнилось три года, его
потихоньку можно начинать знакомить со сладостями, десертами, сложными
гарнирами. Но при этом учитывать, что есть продукты, которые и далее должны
оставаться под запретом.
- Кофе.
- Майонез.
- Супы и вторые блюда
быстрого приготовления, из пакетиков. - Напитки, в том числе
соки, приготовленные из концентратов. - Различные соусы, где
присутствует много специй: горчицу, хрен, уксус. Лучше приготовить домашний
нежный кетчуп. - Любые грибы и их
производные (у детей до 7 лет в организме не вырабатывается фермент, который
расщепляет грибы). - Жирное, жареное мясо,
рыбу. - Копчености.
- Утиные и гусиные яйца.
- Продукты с
ароматизаторами и красителями – сладкая газировка, жевательная резинка и т.п.
Также запрещено кормить детей любого возраста
молочными продуктами, не прошедшими процесс пастеризации, рыбными блюдами,
которые не подвергались достаточной термической обработке (суши, тартар,
вобле).
Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве
База полезных знаний и сообщество мам и пап
Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.