Поговорим о том, какой перекус может быть удобным и полезным, понравится и детям, и взрослым. Например, фруктовую пастилу любят все! Натуральный состав делает ее универсальным лакомством, разнообразие вкусов – идеальным решением, когда речь идет о малышах, только познающих мир. А если продукт заранее нарезан на удобные кусочки, и они упакованы по отдельности – угоститься полезным лакомством может каждый, в любое время и в любом месте. Вводить в детский рацион их можно с 12 месяцев, а значит, даже первый день рождения может стать еще более ярким и наполненным вкусом фруктов и ягод.
Создание продукта — командная работа
Создавать лакомства для детей – это огромная ответственность. Каждый ингредиент и каждый этап производства должны соответствовать самым строгим стандартам безопасности и качества. Ведь когда речь идёт о питании малышей, нет места компромиссам – важно учитывать не только вкус, но и безопасность состава, текстуру, удобство употребления.
Этот этап начинается задолго до запуска продукта. Десятки экспертов из разных отделов объединяются, чтобы создать качественный, вкусный и безопасный продукт. Только после множества тестирований и испытаний фруктовые кусочки получают «зелёный свет» и отправляются на полки магазинов – чтобы стать полезным перекусом для самых маленьких гурманов.
Отбор сырья: только лучшее
Фруктовые кусочки начинаются с качественных ингредиентов, ведь питание для детей требует особого подхода. Каждый компонент проходит строгий многоэтапный контроль, в результате которого отбираются только спелые фрукты и ягоды с оптимальными вкусовыми и питательными свойствами.
Перед тем как попасть в производство, ингредиенты проходят тщательные лабораторные проверки: оцениваются органолептические (вкус, цвет, запах, текстура), физико-химические (влажность, содержание сахаров) и микробиологические показатели. Далее проводят исследования на полное соответствие показателям качества и безопасности согласно требованиям, установленным на уровне законодательства (дети – особая категория потребителей, поэтому применяются максимально строгие нормативы)
Такой подход гарантирует, что продукт будет качественным, безопасным и, конечно, полезным для малышей. Только после успешного прохождения всех этапов тестирования сырьё отправляется в производство.
Производство шаг за шагом или «как это сделано?»
1. Подготовка смеси
На этом этапе отобранные ингредиенты тщательно измельчаются и смешиваются в точных пропорциях. Это позволяет добиться однородной текстуры и сбалансированного вкуса. Затем смесь подвергается термообработке – этот процесс не только улучшает консистенцию, но и обеспечивает безопасность продукта, исключая возможные микробиологические риски.
2. Формовка и нарезка.
После термообработки фруктовая масса приобретает нужную структуру и готова к формированию. В зависимости от рецептуры и желаемой формы используется один из двух методов:
- Экструзия – смесь выдавливается через специальные отверстия, принимая определённую форму (именно так получаются «Осьминожки»)
- Раскатка и нарезка – масса раскатывается в тонкий пласт и затем режется на кусочки нужного размера.
Этот процесс позволяет создать удобные для детей формы с мягкой текстурой, которые легко брать руками и жевать. Именно так появляются «лепестки», «осьминожки» и другие популярные лакомства.
*Далее кусочки обсыпаются пищевыми волокнами, изготовленными из фруктов, их вы можете увидеть в виде «напыления» кусочков сразу после открывания, которые необходимы для нормального функционирования пищеварения. На «Улитках» и «Паззлах» такой обсыпки нет, но они – не менее вкусные!
3. Финальный контроль и фасовка.
Прежде чем фруктовые кусочки попадут в упаковку, они проходят финальный этап проверки. Специалисты еще раз тщательно оценивают их по нескольким ключевым параметрам: органолептические свойства (вкус, запах, текстура), физико-химические показатели (уровень влажности, плотность) и микробиологическую безопасность. Только после подтверждения качества продукт поступает на фасовку.
Автоматизированные линии дозируют порции и герметично упаковывают кусочки, а сама упаковка имеет защиту, чтобы сохранить их свежесть и защитить от внешних воздействий.
После всех проверок готовая продукция отправляется в магазины, чтобы стать удобным и полезным перекусом для малышей. Компактная упаковка позволяет взять кусочки с собой в дорогу, на прогулку или дать ребёнку в качестве лёгкого перекуса. Чем не повод устроить пикник?
Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве
База полезных знаний и сообщество мам и пап
Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.