Сбылась мечта хозяек: заготовки на зиму можно делать в 3 раза быстрее!

Поэтому проводит много времени на кухне, закатывая овощи, грибы, варенье, соусы, и тратит на одно угощение по 3-4 часа. На помощь домохозяйкам пришли эксперты POLARIS. Совместно с шеф-поварами они разработали рецепты «зимних» закусок, которые можно сделать в мультиварке. Теперь время пребывания на кухне сокращается втрое!

«Например, на приготовление овощной икры обычно уходит около 4 часов! Все это время хозяйка проводит в духоте от плиты, непрерывно приглядывая за томящимся содержимым сковороды. С мультиваркой активность на кухне сводится к 40-45 минутам. Техника сделает все сама, по заданной программе, не требуя постоянного контроля. У женщин появляется время на себя и семью!» – отмечает Елена Крылова, эксперт POLARIS (одного из крупнейших в России поставщиков малой бытовой техники).

На зиму POLARIS советует заготовить овощную икру и лечо. Как сделать эти закуски в мультиварке, подскажут рецепты от московских шеф-поваров.

«Разнообразьте меню вкусными и питательными блюдами. Зимой, открывая баночку, вы будете наслаждаться вкусом закусок, вспоминая аромат лета», – говорит Елена Крылова.

Овощная икра на зиму в мультиварке

Время приготовления: 4 часа. 

Порции: на 3 литра.

Ингредиенты:

• 2,5 кг помидоров;
• 0,5 кг лука;
• 0,5 кг моркови;
• 0,5 кг сладких перцев;
• 0,5 кг яблок;
• 300 г чеснока;
• 1 горький перец;
• 1 большой пучок петрушки;
• 1 большой пучок сельдерея;
• 1 стакан растительного масла;
• соль, перец.

Приготовление:

Шаг 1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2. Лук и морковь очистить. Перцы. Яблоки и помидоры вымыть. У перцев и яблок удалить сердцевину. Нарезать все овощи произвольными кусками и провернуть через мясорубку (или измельчить в блендере).

Шаг 3. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120°С. Переложить пюре в чашу мультиварки, посолить, поперчить, добавить растительное масло и готовить 3 часа.

Шаг 4. Зелень вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Добавить зелень и чеснок в икру и готовить еще 15 мин.

Шаг 5. Горячую икру разложить по простерилизованным банкам, закрыть и дать остыть. Переставить на хранение в темное прохладное место.

Рецепт подходит для мультиварок POLARIS с функцией «Мультиповар».

Лечо в мультиварке

Порции: 6.

Ингредиенты:

• 4 красных перца;
• 3 оранжевых перца;
• 1 зеленый перец;
• 2 ст. л. каперсов;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• 20 маслин;
• 4 веточки петрушки.

Приготовление:

Шаг 1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2. Из перцев удалить сердцевину, мякоть хорошо промыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и раздавить.

Шаг 3. В мультиварке разогреть масло, положить чеснок и в режиме «Жарка» обжарить 1 мин. Добавить перцы, посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 4. Закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» 2 часа.

Шаг 5. Петрушку промыть, измельчить, смешать с каперсами, маслинами и добавить в мультиварку. Поставить на режим «Подогрев». Приятного аппетита!

Рецепт подходит для мультиварки POLARIS PMC 0517AD и для мультиварки-скороварки POLARIS PPMC 0124D.