Стандарты качества и безопасности детской молочной продукции

Вся детская молочная продукция проходит усиленный и особый контроль качества на каждом этапе производства.

В компании Danone для производства детских молочных продуктов используется молоко высшего сорта (хотя государственные нормативы допускают использование первого сорта), а хранение и перевозка молока осуществляется исключительно в отдельных емкостях.

Производство молочных продуктов для детей раннего возраста (до 3-х лет) осуществляется в специальном помещении, изолированном от других цехов. Наличие отдельного выделенного пространства – это первое условие для изготовления детского питания. Сам производственный процесс проходит в закрытой линии, что гарантирует чистоту и безопасность готового продукта. При изготовлении используются  только натуральные ингредиенты, разрешенные для питания детей. Контроль ведется за всем, не только за сырьем, но и оборудованием, инвентарем и личной гигиеной сотрудников.

Особые правила есть и при фасовке готовой продукции. Не все материалы, которые используются для упаковки продуктов для взрослых, могут подходить к продуктам для детей. К материалам для упаковки детского молочного питания предъявляются более высокие требования по безопасности. На этикетке также обязательно должна быть информация о возрасте введения данного продукта в рацион ребенка.

На всех этапах производства молочных продуктов питания для детей применяется многоступенчатая система контроля качества, начиная с приемки молока и заканчивая фасовкой готового продукта. Всего продукт подвергается более 100 тестам на физико-химические свойства и микробиологию.

С каждой партии готовой продукции берутся образцы, которые в специально оборудованной лаборатории проверяют на все показатели безопасности, количество полезных микроорганизмов и оценивают вкусовые качества. И только после подтверждения, что все показатели в норме продукт отправляется на полку.