На Руси мед считался одним из главных угощений на столе. Из него готовили кутью, медовые пряники и пышки, варили кисель, квас и сбитень, пекли караваи с медом и изюмом.
В домашнем быту очень любили ставленные меды, которые готовили, добавляя в мед свежие ягоды: малины, черники, вишни, ежевики, смородины. У иностранцев, посещавших Россию, такой мед вызывал бурный восторг.
Однако было бы несправедливо сказать, что мед был исключительным русским кулинарным изыском. Свои национальные блюда на основе меда есть и украинцев, где пекут из теста с медом шулики, варят из сухофруктов с медом узвар, а также потчуют гостей таранью с медом. Белорусы готовят с медом кулагу — жидкую кашу, а на десерт подают солодуху. В киргизской кухне из меда и пряностей варят сладкий напиток бал. Армяне отдают предпочтение плову с сушеными фруктами, который обильно поливают соусом на основе меда. Эстонцы традиционно пекут из теста с медом и патокой печенье пипаркоок. А вот в еврейской кухне в чести цимес (овощное рагу) и тейглах (шарики из теста), которые также принято есть с медом.
«Азбука Вкуса» приглашает Вас в свои супермаркеты, где Вы найдете широкий выбор высококачественного и свежего меда и порадуете своих близких и друзей, приготовив одно из традиционных блюд с медом.
Отмечайте Медовый Спас вместе с «Азбукой Вкуса»! Ждем Вас в супермаркетах нашей сети.
Семейный журнал Няня.Ру о беременности и родительстве
База полезных знаний и сообщество мам и пап
Няня.ру – это виртуальный семейный центр, в котором вы можете найти ответы на любые волнующие вопросы о беременности, рождении и воспитании детей. Экспертные материалы, сервисы и форум помогут жить в гармонии с собой и окружающими. Если у вас есть пожелания и предложения по работе нашего сайта для родителей и детей, пишите. Будем рады обратной связи, потому что c 1994 года стараемся сделать проект максимально полезным, информативным и удобным для вас.